Rien ne réchauffe mieux les soirées d’automne qu’une bonne soupe de potiron maison. Avec le Thermomix, préparer cette recette réconfortante devient un jeu d’enfant !
Aujourd’hui, je partage avec vous ma version onctueuse, savoureuse et ultra-rapide à réaliser.
Que vous soyez un adepte des soupes veloutées ou que vous cherchiez une recette healthy pour faire manger des légumes aux enfants, cette soupe de potiron Thermomix va devenir votre alliée cet hiver. Prêt(e) à vous régaler ? C’est parti !
Pourquoi Faire sa Soupe de Potiron au Thermomix ?
Avant de vous dévoiler la recette, voici pourquoi cette version Thermomix est imbattable :
✅ Gain de temps : Plus besoin de surveiller la cuisson, le Thermomix s’occupe de tout
✅ Texture parfaite : Un velouté ultra-lisse sans effort
✅ Conservation facile : Idéale pour les meal prep de la semaine
✅ Variations infinies : Vous pouvez facilement personnaliser les saveurs
« Une bonne soupe de potiron, c’est comme un doudou culinaire : ça réchauffe le corps et l’âme ! »
Ingrédients pour une Soupe de Potiron Thermomix Parfaite
Pour 4 à 6 portions généreuses, voici ce qu’il vous faut :
| Ingrédients | Quantité | Astuces |
|---|---|---|
| Potiron | 600 g (épluché) | Choisissez-le bien orange |
| Pommes de terre | 2 moyennes | Pour l’épaisseur |
| Oignon | 1 moyen | Jaune ou rouge au choix |
| Ail | 1 gousse | Optionnel mais recommandé |
| Bouillon de volaille | 700 ml | Fait maison pour plus de goût |
| Crème fraîche | 20 cl | Épaisse ou liquide |
| Noix de muscade | 1 pincée | À ajuster selon goût |
| Sel & poivre | À volonté |
Variante healthy : Remplacez la crème par du lait de coco pour une version vegan.
Étapes de Préparation : Ma Recette Pas à Pas
1. Préparation des Légumes
- Épluchez et coupez le potiron en morceaux (enlevez bien les graines)
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes
- Pelez et émincez l’oignon
Astuce : Pour gagner du temps, utilisez un économe pour éplucher le potiron.
2. Cuisson des Légumes au Thermomix
- Mettez dans le bol :
- L’oignon et l’ail
- 20 g d’huile d’olive
- Mixez 5 sec / Vit 5
- Faites revenir 3 min / 120°C / Vit 1
- Ajoutez :
- Potiron et pommes de terre
- Bouillon de volaille
- Cuisez 20 min / 100°C / Vit 1
3. Mixage et Finalisation
- Mixez 1 min / Vit 5 à 10 en augmentant progressivement
- Ajoutez :
- La crème fraîche
- Muscade, sel et poivre
- Mélangez 30 sec / Vit 3
Texture idéale : Si trop épaisse, ajoutez un peu d’eau. Si trop liquide, prolongez la cuisson sans couvercle.
Mes Conseils de Pro pour une Soupe Parfaite
✨ Pour plus de gourmandise : Ajoutez des lardons croustillants ou des croûtons à l’ail
✨ Version festive : Parsemez de graines de courbe ou de noisettes concassées
✨ Conservation : Se garde 4 jours au frigo ou 3 mois au congélateur
✨ Service : Servez avec un filet d’huile d’olive et une touche de crème fraîche
Idées de Variations Créatives
Cette recette de base se prête à de nombreuses interprétations :
🍂 Soupe potiron-carotte : Ajoutez 2 carottes avec les pommes de terre
🍂 Velouté potiron-curry : Incorporez 1 cc de curry en poudre
🍂 Soupe potiron-châtaigne : Mixez avec 100g de châtaignes cuites
🍂 Version light : Omettez la crème et les pommes de terre
FAQ sur la Soupe de Potiron Thermomix
Puis-je utiliser du potiron surgelé ?
Oui tout à fait ! Comptez alors 500g de potiron surgelé. Pas besoin de décongélation préalable.
Comment rendre ma soupe plus onctueuse ?
Ajoutez 1 petite pomme de terre supplémentaire ou 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.
Peut-on faire cette recette sans pommes de terre ?
Oui, mais la texture sera plus liquide. Compensez avec 1/2 courgette ou 1 carotte.
Quelle différence entre potiron et citrouille ?
Le potiron est plus sucré et moins fibreux. La citrouille donne une texture plus aqueuse.
Ma soupe est trop épaisse, que faire ?
Ajoutez progressivement du bouillon ou de l’eau chaude jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Comment réchauffer la soupe sans qu’elle perde en qualité ?
Au bain-marie ou à feu doux en remuant fréquemment. Évitez le micro-ondes à puissance maximale.
Conclusion : La Soupe Réconfortante Par Excellence
Cette recette de soupe de potiron au Thermomix est ma grande favorite de l’automne. Rapide, économique et pleine de saveurs, elle fait l’unanimité à la maison. Le plus ? Elle permet de varier les plaisirs selon les envies et les restes du frigo.
Le petit conseil en plus : Préparez-en une grande quantité le dimanche pour avoir des repas healthy toute la semaine. Il suffit d’ajouter des toppings différents à chaque fois pour ne pas se lasser !
Et vous, quelle est votre touche secrète pour sublimer une soupe de potiron ? Partagez vos astuces en commentaire ! 🎃🥣
