Si tu cherches une alternative légère et rapide à la quiche classique, cette recette de quiche sans pâte : facile et délicieuse est faite pour toi !
Fini la pâte lourde et calorique, ici on mise sur un appareil crémeux aux œufs, aux légumes ou aux lardons, qui fond dans la bouche et se prépare en un rien de temps.
Que tu sois pressé ou que tu veuilles un plat plus léger, cette quiche va te régaler.
Pourquoi Choisir une Quiche Sans Pâte ?
La quiche sans pâte est un excellent choix pour ceux qui veulent réduire les calories, simplifier la préparation et obtenir un plat tout aussi savoureux qu’une quiche traditionnelle. Elle est :
| Avantages | Détails |
|---|---|
| Légère | Moins de glucides et de matières grasses |
| Rapide à préparer | Pas besoin de préchauffer ou étaler la pâte |
| Personnalisable | On peut ajouter légumes, fromage, ou lardons |
| Adaptée à tous | Convient aux repas rapides, brunchs ou dîners |
En plus, elle se mange aussi bien chaude que froide, ce qui la rend idéale pour les pique-niques ou les repas à emporter.
Ingrédients Nécessaires
Pour réaliser cette recette de quiche sans pâte facile et délicieuse, tu auras besoin des ingrédients suivants :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Œufs | 4 moyens |
| Crème fraîche | 150 ml |
| Lait | 100 ml |
| Lardons fumés ou jambon | 150 g |
| Fromage râpé (emmental ou gruyère) | 100 g |
| Sel et poivre | Selon le goût |
| Noix de muscade (optionnel) | 1 pincée |
| Légumes au choix (poireaux, épinards, courgettes) | 150–200 g |
💡 Astuce : Pour un plat encore plus savoureux, fais légèrement revenir les légumes ou lardons avant de les incorporer à la quiche. Cela concentre les saveurs.
Étapes de la Recette
Voici comment préparer facilement ta quiche sans pâte :
Préchauffer le four : Mets-le à 180°C pour que la quiche cuise uniformément.
Préparer l’appareil à quiche : Dans un bol, bats les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajoute une pincée de sel, de poivre et la noix de muscade.
Ajouter les ingrédients : Incorpore les lardons ou jambon, le fromage râpé et les légumes de ton choix. Mélange bien pour que tout soit uniformément réparti.
Verser dans un moule : Choisis un moule à tarte ou à gratin légèrement beurré et verse-y l’appareil.
Cuisson : Enfourne pendant 25–30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher.
Repos : Laisse reposer 5 minutes avant de couper. La quiche se tiendra mieux et sera plus facile à servir.
Et voilà ! Ta quiche sans pâte est prête. Elle se déguste nature ou accompagnée d’une salade verte pour un repas complet et léger.
Astuces Supplémentaires pour une Quiche Parfaite
Avant de passer aux FAQs, voici quelques tips pour réussir ta quiche sans pâte :
- Varier les légumes : Courgettes, poireaux, épinards ou champignons fonctionnent très bien.
- Fromage fondant : Pour plus de gourmandise, ajoute un peu de fromage de chèvre ou de mozzarella.
- Version rapide : Utilise un plat plus petit pour une cuisson plus rapide et une texture plus moelleuse.
- Épices et herbes : Persil, ciboulette ou basilic frais donnent une touche parfumée.
- Cuisson uniforme : Pour éviter que le dessus brûle, couvre légèrement avec du papier aluminium si nécessaire.
Idées d’Accompagnements
Pour un repas complet et équilibré, voici quelques suggestions :
| Accompagnement | Pourquoi ça marche |
|---|---|
| Salade verte | Fraîcheur et légèreté |
| Salade de tomates | Acidité qui équilibre la quiche |
| Légumes grillés | Riches en fibres et vitamines |
| Soupe de saison | Pour un repas réconfortant |
Variantes de la Recette
Même sans pâte, cette quiche peut se décliner selon tes goûts :
- Quiche sans pâte au saumon : Remplace les lardons par du saumon fumé et ajoute un peu d’aneth.
- Version végétarienne : Utilise uniquement légumes et fromage pour un plat sans viande.
- Mini-quiches sans pâte : Verse l’appareil dans des moules à muffins pour de petites portions individuelles.
- Quiche épicée : Ajoute un peu de piment ou paprika pour relever le goût.
FAQs : Tout Ce Que Tu Dois Savoir
1. Peut-on préparer la quiche à l’avance ?
Oui, elle se prépare la veille et se réchauffe au four pendant 5 à 10 minutes.
2. Combien de temps cuire la quiche sans pâte ?
Environ 25–30 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme.
3. Quel type de fromage utiliser ?
Gruyère, emmental ou mozzarella, selon tes préférences.
4. Peut-on congeler cette quiche ?
Oui, coupe-la en parts et congèle dans un contenant hermétique. Réchauffe au four avant de servir.
5. Est-ce adapté aux enfants ?
Absolument ! La texture moelleuse et le goût crémeux plaisent généralement aux enfants.
Mon Verdict
Cette recette de quiche sans pâte facile et délicieuse est un vrai coup de cœur. Simple, rapide et légère, elle convient à tous les repas : brunch, déjeuner ou dîner.
Entre le moelleux des œufs, le fondant des légumes et le fromage gratiné, c’est un vrai régal à chaque bouchée.
Alors, sors ton bol et tes œufs, teste cette recette et régale-toi sans culpabilité ! 😋
Recette de Quiche Sans Pâte : Facile et Délicieuse
Ingrédients
- 4 œufs moyens
- 150 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- 150 g de lardons fumés ou jambon
- 100 g de fromage râpé emmental ou gruyère
- Sel et poivre selon le goût
- 1 pincée de noix de muscade optionnel
- 150 –200 g de légumes au choix poireaux, épinards, courgettes
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.Battre les œufs avec la crème fraîche et le lait dans un bol.Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.Ajouter les lardons ou le jambon, le fromage râpé et les légumes choisis. Bien mélanger.Verser la préparation dans un moule à tarte ou un plat à gratin légèrement beurré.Enfourner pendant 25–30 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme.Laisser reposer 5 minutes avant de servir pour une meilleure tenue.
