La gimber boisson recette est la star des apéritifs sans alcool : un concentré de gingembre frais, de citron et d’eau pétillante qui réveille les papilles en quelques gorgées.
Inspirée du célèbre Gimber belge, cette version maison est simple, économique et 100 % naturelle. En 5 minutes chrono, vous obtenez une boisson pétillante au caractère bien trempé, parfaite pour l’été comme pour les soirées d’hiver.
Suivez notre recette pas à pas pour un gimber maison aussi intense que l’original, avec nos astuces pour doser le piquant à votre goût.
Ingrédients pour 4 verres
| Quantité | Ingrédient | Note |
|---|---|---|
| 80 | g Gingembre frais | pelé et râpé |
| 1 | Citron jaune | jus pressé |
| 60 | g Sucre de canne | ou miel |
| 75 | cl Eau pétillante | bien fraîche |
| 6 | Feuilles de menthe | optionnel |
| 8 | Glaçons |
Préparation pas à pas
Étape 1 : Pelez le gingembre frais et râpez-le finement au-d
Pelez le gingembre frais et râpez-le finement au-dessus d’un bol.
Étape 2 : Pressez le jus du citron et ajoutez-le au gingembr
Pressez le jus du citron et ajoutez-le au gingembre râpé.
Étape 3 : Ajoutez le sucre de canne et mélangez jusqu’à diss
Ajoutez le sucre de canne et mélangez jusqu’à dissolution complète.
Étape 4 : Filtrez le mélange à travers une passoire fine en
Filtrez le mélange à travers une passoire fine en pressant bien.
Étape 5 : Versez le concentré dans une carafe et complétez a
Versez le concentré dans une carafe et complétez avec l’eau pétillante bien fraîche.
Étape 6 : Servez immédiatement avec des glaçons et des feuil
Servez immédiatement avec des glaçons et des feuilles de menthe.
Astuces pour réussir
- Dosez le piquant : 80 g de gingembre donnent un gimber corsé ; réduisez à 50 g pour une version plus douce.
- Filtrez deux fois : pour une texture parfaitement lisse, passez le concentré au chinois étamine.
- Concentré à l’avance : le sirop de gingembre se conserve 1 semaine au réfrigérateur.
- Version chaude : allongez le concentré d’eau chaude en hiver pour une infusion réconfortante.
Gimber Maison (Boisson au Gingembre)
Ingrédients
- 80 g Gingembre frais pelé et râpé
- 1 Citron jaune jus pressé
- 60 g Sucre de canne ou miel
- 75 cl Eau pétillante bien fraîche
- 6 Feuilles de menthe optionnel
- 8 Glaçons
Instructions
- Pelez le gingembre frais et râpez-le finement au-dessus d’un bol.
- Pressez le jus du citron et ajoutez-le au gingembre râpé.
- Ajoutez le sucre de canne et mélangez jusqu’à dissolution complète.
- Filtrez le mélange à travers une passoire fine en pressant bien.
- Versez le concentré dans une carafe et complétez avec l’eau pétillante bien fraîche.
- Servez immédiatement avec des glaçons et des feuilles de menthe.
FAQ
Le gimber est-il alcoolisé ?
Non, le gimber est une boisson sans alcool à base de gingembre, de citron et d’eau pétillante. C’est une excellente alternative aux cocktails alcoolisés.
Puis-je utiliser du gingembre en poudre ?
Le gingembre frais est indispensable pour le vrai goût du gimber. La poudre donne un résultat fade et moins parfumé.
Combien de temps se conserve le concentré ?
Le concentré de gingembre filtré se conserve 7 jours au réfrigérateur dans une bouteille hermétique.
Le gimber est-il bon pour la digestion ?
Oui, le gingembre est traditionnellement utilisé pour apaiser la digestion et les nausées. C’est une boisson à la fois plaisir et bien-être.
À découvrir aussi
Conclusion
Avec cette gimber boisson recette, vous avez toutes les clés pour une boisson maison fraîche et savoureuse. N’hésitez pas à adapter les quantités à votre goût et à partager vos variantes en commentaire. Bonne dégustation !
