Salut les amis ! Aujourd’hui, je suis super excité de partager avec vous ma recette de Vermicelle de Riz au Lait de Coco : Recette Crémeuse et Gourmande.
Si vous cherchez un dessert facile, rapide et incroyablement réconfortant, vous êtes au bon endroit.
Imaginez un mélange doux, crémeux et légèrement sucré, où le parfum du lait de coco vient caresser le vermicelle tendre… Mmm, un vrai délice pour les papilles !
Dans cet article, je vais vous guider pas à pas, vous donner des astuces pour réussir votre dessert à coup sûr, et même quelques variantes pour surprendre vos invités ou votre famille.
Alors, mettons-nous au travail !
Pourquoi le Vermicelle de Riz au Lait de Coco est un Dessert Parfait
Avant de plonger dans la recette, laissez-moi vous dire pourquoi ce dessert est tellement populaire :
- Ultra crémeux : Le lait de coco apporte cette texture veloutée qui fond dans la bouche.
- Facile à préparer : Pas besoin d’équipements sophistiqués, juste une casserole et un peu d’attention.
- Polyvalent : Vous pouvez le servir chaud, tiède ou même froid, selon vos envies.
- Parfum exotique : Le coco et une petite touche de vanille ou de cardamome créent un dessert unique et mémorable.
Et le meilleur dans tout ça ? Il ne nécessite pas une tonne d’ingrédients coûteux. Un vrai dessert de chef maison sans stress !
Ingrédients nécessaires
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce Vermicelle de Riz au Lait de Coco. Les quantités sont pour 4 à 5 portions généreuses.
| Ingrédient | Quantité | Astuce du chef |
|---|---|---|
| Vermicelle de riz | 100 g | Choisissez des vermicelles fins pour un résultat plus crémeux |
| Lait de coco | 400 ml | Optez pour un lait de coco entier pour plus de gourmandise |
| Sucre | 50 à 70 g | Ajustez selon vos goûts |
| Eau | 300 ml | Pour cuire le vermicelle |
| Sel | 1 pincée | Pour équilibrer les saveurs |
| Extrait de vanille | 1 c. à café | Optionnel mais recommandé |
| Noix de coco râpée | 2 c. à soupe | Pour la décoration et le goût |
| Fruits frais ou secs | Selon vos envies | Mangue, kiwi, raisins secs, etc. |
Étapes de Préparation
Ne vous inquiétez pas, cette recette est très simple à suivre. Voici comment procéder :
1. Cuire le vermicelle de riz
Commencez par porter l’eau à ébullition dans une casserole. Ajoutez une pincée de sel et le vermicelle de riz.
- Laissez cuire environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais pas trop mous.
- Égouttez et rincez à l’eau froide pour stopper la cuisson.
2. Préparer le lait de coco sucré
Dans une autre casserole, versez le lait de coco et ajoutez le sucre et la vanille.
- Faites chauffer à feu doux en remuant régulièrement pour éviter que le lait n’attache.
- Le mélange doit devenir bien crémeux, mais attention à ne pas le faire bouillir trop fort.
3. Mélanger le tout
Ajoutez le vermicelle cuit au lait de coco chaud. Mélangez délicatement pour que chaque fil de vermicelle soit bien enrobé.
- Laissez mijoter 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
4. Servir et décorer
Vous pouvez servir votre dessert chaud, tiède ou froid, selon votre préférence.
- Saupoudrez de noix de coco râpée ou ajoutez quelques fruits frais pour une touche colorée et gourmande.
Astuces pour un Vermicelle de Riz au Lait de Coco Parfait
Voici quelques trucs de chef pour que votre dessert soit inoubliable :
- Choisir le bon vermicelle : Les vermicelles fins donnent une texture plus douce et crémeuse, tandis que les vermicelles plus épais donnent un dessert plus consistant.
- Ne pas trop sucrer : Le lait de coco est déjà naturellement sucré, donc goûtez avant d’ajouter trop de sucre.
- Ajoutez une touche d’épices : La cardamome ou un peu de cannelle peuvent transformer ce dessert en une expérience encore plus gourmande.
- Varier les fruits : Mangue, fruits rouges, banane… Laissez libre cours à votre imagination.
- Servir froid avec des glaçons : Parfait pour les journées chaudes d’été.
Variantes de la Recette
Pour ceux qui aiment expérimenter, voici quelques idées pour personnaliser votre Vermicelle de Riz au Lait de Coco :
- Version chocolatée : Ajoutez 2 c. à soupe de cacao en poudre dans le lait de coco chaud.
- Version tropicale : Incorporez des morceaux de mangue ou d’ananas frais.
- Version exotique aux épices : Une pincée de gingembre ou de cardamome pour réveiller les saveurs.
- Version vegan gourmande : Remplacez le sucre classique par du sirop d’érable ou d’agave.
Valeur Nutritionnelle (approximative pour 1 portion)
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Protéines | 3 g |
| Glucides | 35 g |
| Lipides | 9 g |
| Fibres | 1 g |
| Sucre | 15 g |
Ces valeurs peuvent varier selon le type de lait de coco et de sucre utilisé.
Petits Conseils Supplémentaires avant les FAQs
- Vous pouvez préparer ce dessert la veille et le conserver au réfrigérateur. Il est encore meilleur le lendemain, une fois que le vermicelle a bien absorbé le lait de coco.
- Pour un côté crunchy, ajoutez quelques noix grillées ou amandes effilées au moment de servir.
- Si vous le servez chaud, accompagnez-le d’un thé ou d’un café pour un combo parfait.
FAQs sur le Vermicelle de Riz au Lait de Coco
1. Puis-je utiliser du lait de coco allégé ?
Oui, mais le dessert sera légèrement moins crémeux. Je recommande toujours le lait de coco entier pour obtenir cette texture onctueuse.
2. Peut-on le préparer à l’avance ?
Absolument ! Il se conserve très bien au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Il suffit de le réchauffer doucement avant de servir.
3. Peut-on ajouter des édulcorants naturels ?
Oui, le sirop d’érable ou le miel fonctionnent très bien. Ajustez selon votre goût.
Voilà, les amis ! Vous avez maintenant toutes les clés pour réaliser un Vermicelle de Riz au Lait de Coco : Recette Crémeuse et Gourmande qui ravira vos proches.
C’est un dessert simple, élégant et vraiment réconfortant.
Que vous le serviez lors d’un dîner, d’un goûter gourmand ou simplement pour vous faire plaisir, cette recette deviendra rapidement un incontournable dans votre cuisine.
Alors, à vos casseroles, et régalez-vous ! 🥥✨
Vermicelle de Riz au Lait de Coco : Recette Simple & Délice
Ingrédients
- 100 g de vermicelle de riz
- 400 ml de lait de coco entier
- 50 à 70 g de sucre selon goût
- 300 ml d’eau
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d’extrait de vanille optionnel
- 2 c. à soupe de noix de coco râpée
- Fruits frais ou secs selon vos envies mangue, kiwi, raisins secs, etc.
Instructions
- Cuire le vermicelle de riz : Porter l’eau à ébullition avec une pincée de sel, ajouter le vermicelle de riz et cuire 5 à 7 minutes jusqu’à tendreté. Égoutter et rincer à l’eau froide.Préparer le lait de coco sucré : Dans une casserole, verser le lait de coco, ajouter le sucre et la vanille. Chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.Mélanger le tout : Ajouter le vermicelle cuit au lait de coco chaud, mélanger délicatement et laisser mijoter 2 à 3 minutes.Servir et décorer : Servir chaud, tiède ou froid. Saupoudrer de noix de coco râpée et ajouter des fruits frais selon votre goût.
