La spice boisson recette est une boisson chaude réconfortante aux épices et à la pomme : un jus de pomme infusé à la cannelle, à la badiane et aux clous de girofle, adouci au miel. Parfaite pour les soirées d’automne et d’hiver.
Facile et parfumée, cette spice boisson recette transforme un simple jus de pomme en une boisson aux épices digne des marchés de Noël. En 4 étapes et 30 minutes, dont 20 minutes d’infusion douce, vous obtenez une boisson chaude qui embaume toute la maison.
| Ingrédient | Quantité | Notes |
|---|---|---|
| Jus de pomme | 1 litre | |
| Pommes | 2 | en tranches |
| Bâtons de cannelle | 2 | |
| Étoiles de badiane | 3 | |
| Clous de girofle | 4 | |
| Miel | 2 c. à soupe |
Préparation de la spice boisson : les étapes
Étape 1 : Préparer les pommes
Lavez les pommes et coupez-les en fines tranches sans les éplucher : la peau apporte de la couleur et du parfum à l’infusion. Retirez simplement le cœur et les pépins.
Étape 2 : Chauffer avec les épices
Versez le jus de pomme dans une grande casserole. Ajoutez les tranches de pomme, les bâtons de cannelle, les étoiles de badiane et les clous de girofle. Faites chauffer à feu doux.
Étape 3 : Laisser infuser
Maintenez à feu très doux, sans jamais porter à ébullition, pendant 20 minutes. L’infusion lente permet aux épices de libérer tous leurs arômes dans le jus de pomme.
Étape 4 : Filtrer et servir
Retirez du feu et filtrez la boisson à travers une passoire fine. Incorporez le miel en remuant, goûtez et ajustez si besoin. Servez bien chaud dans des mugs, décoré d’un bâton de cannelle.
Astuces pour une spice boisson parfaite
- Pas d’ébullition : une ébullition rendrait les épices amères et altérerait le goût du jus de pomme. Restez toujours sous le point d’ébullition.
- Le jus de pomme : choisissez un jus pur, trouble de préférence : il est plus parfumé que les jus clarifiés.
- Les épices : utilisez des épices entières plutôt que moulues pour une infusion claire et facile à filtrer.
- Variante : ajoutez une tranche d’orange et un morceau de gingembre frais pour une version encore plus tonique.
- Conservation : la boisson filtrée se garde 3 jours au réfrigérateur ; réchauffez-la doucement avant de servir.
FAQ – Spice boisson
La spice boisson contient-elle de l’alcool ?
Non, cette spice boisson est une boisson chaude sans alcool à base de jus de pomme et d’épices. Elle convient à toute la famille, y compris aux enfants.
Peut-on utiliser du cidre à la place du jus de pomme ?
Oui, un cidre doux fera une excellente version pour adultes. Dans ce cas, chauffez encore plus doucement pour ne pas faire évaporer tous les arômes.
Quelles épices peut-on ajouter ?
La cardamome, la muscade râpée ou une gousse de vanille fendue se marient très bien avec la pomme et la cannelle.
Comment servir la spice boisson pour une fête ?
Gardez-la au chaud dans une grande casserole ou un faitout sur feu très doux, et proposez aux invités de se servir eux-mêmes avec une louche : l’effet est très convivial.
Boisson Chaude aux Épices et à la Pomme
Ingrédients
- 1 litre Jus de pomme
- 2 Pommes en tranches
- 2 Bâtons de cannelle
- 3 Étoiles de badiane
- 4 Clous de girofle
- 2 c. à soupe Miel
Instructions
- Lavez les pommes et coupez-les en fines tranches, sans les éplucher.
- Versez le jus de pomme dans une casserole et ajoutez les épices et les tranches de pomme.
- Faites chauffer à feu doux sans porter à ébullition et laissez infuser 20 minutes.
- Filtrez la boisson, incorporez le miel, puis servez bien chaud dans des mugs.
Conclusion
Cette spice boisson recette est l’alliée des froides soirées : simple, parfumée et réconfortante, elle transforme quelques épices et un litre de jus de pomme en un moment de pur bonheur à partager en famille.
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