Salut les gourmands pressés ! Si vous adorez le riz au lait mais que vous manquez de temps, vous allez adorer cette version express.
Avec le riz au lait express, fini les longues cuissons à surveiller : que vous ayez un Thermomix, un Cookeo, un Air Fryer, un micro-onde ou un Companion, vous pouvez préparer un dessert maison crémeux et savoureux en un rien de temps.
Installez-vous, je vous explique toutes les méthodes et astuces pour réussir votre dessert sans stress.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Riz rond | 100 g |
| Lait entier | 1 litre |
| Sucre en poudre | 80 g |
| Gousse de vanille | 1 |
| Beurre | 20 g |
| Sel | 1 pincée |
Astuce express : Pour un riz au lait ultra crémeux, vous pouvez remplacer 100 ml de lait par de la crème liquide entière. Ajustez le sucre selon vos goûts, surtout si vous ajoutez un caramel ou du chocolat.
Préparation étape par étape selon l’appareil
1. Thermomix
- Versez le lait, le riz, le sucre et la gousse de vanille dans le bol.
- Programmez 30 min à 90°C, vitesse 2, sans le gobelet doseur pour éviter les débordements.
- Ajoutez le beurre en fin de cuisson et mélangez 1 min, vitesse 3.
- Résultat : un riz crémeux et parfumé, prêt à déguster.
2. Cookeo
- Mettez tous les ingrédients dans la cuve.
- Cuisson sous pression pendant 10 min.
- Laissez reposer 5 min avant d’ouvrir.
- Astuce : remuez bien avant de servir pour une texture parfaite.
3. Air Fryer
- Placez le riz, le lait et le sucre dans un plat compatible.
- Cuisson à 160°C pendant 20 min, en mélangeant à mi-cuisson.
- Ajoutez la vanille et le beurre en fin de cuisson.
- Vous obtenez un riz au lait légèrement caramélisé sur le dessus, ultra gourmand.
4. Micro-Onde
- Versez le lait et le riz dans un bol adapté.
- Cuisson à puissance maximale pendant 8-10 min, en remuant toutes les 2 min.
- Ajoutez sucre, vanille et beurre, mélangez et laissez reposer 2 min.
- Idéal pour une préparation rapide en solo ou pour les goûters improvisés.
5. Companion
- Programmez la cuisson “Soupe/Velouté” pendant 25 min à 95°C.
- Ajoutez le beurre et la vanille en fin de cuisson.
- Le Companion mélange automatiquement pour un résultat crémeux sans effort.
Variantes gourmandes
- Riz au lait vanille classique : simple et doux, idéal pour tous les jours.
- Riz au lait caramel : ajoutez 2 c. à soupe de caramel en fin de cuisson.
- Riz au lait chocolat : quelques carrés de chocolat noir fondus dans le lait chaud.
- Riz au lait fruits : raisins, abricots secs ou copeaux de noix pour un petit croquant.
- Épices douces : cannelle, muscade ou gingembre selon vos goûts.
Conseils supplémentaires pour réussir votre riz au lait express
- Remuer régulièrement selon l’appareil pour éviter que le riz n’attache.
- Cuisson douce et surveillée même en version express pour une texture crémeuse.
- Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Réchauffage : micro-onde ou bain-marie, ajoutez un filet de lait si nécessaire.
- Présentation : ramequins individuels, un filet de caramel ou des fruits frais, pour un dessert express mais impressionnant.
FAQ sur le riz au lait express
1. Quel appareil est le plus rapide ?
Micro-onde et Cookeo sont les plus rapides (10 min environ), tandis que Thermomix et Companion offrent une texture plus crémeuse.
2. Peut-on préparer ce dessert à l’avance ?
Oui, il sera encore meilleur après quelques heures au réfrigérateur.
3. Peut-on utiliser du lait végétal ?
Oui, lait d’amande, soja ou coco fonctionnent très bien.
4. Comment obtenir un riz au lait ultra crémeux ?
Ajoutez 50 à 100 ml de crème liquide en fin de cuisson ou remplacez une partie du lait par de la crème entière.
5. Peut-on varier les arômes ?
Cannelle, muscade, chocolat ou caramel peuvent transformer le dessert selon vos envies.
Avec ce riz au lait express, vous avez un dessert rapide, facile et gourmand pour toutes les occasions.
Que vous soyez pressé ou que vous vouliez un dessert maison en solo, toutes les méthodes proposées fonctionnent à merveille. ⚙️
Riz au Lait Express : Thermomix, Cookeo, Air Fryer, Micro-Onde et Companion
Ingrédients
- 100 g de riz rond
- 1 litre de lait entier
- 80 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 20 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Optionnel : 100 ml de crème liquide entière pour plus de crémeux
Instructions
- ThermomixVersez le lait, le riz, le sucre et la gousse de vanille dans le bol.Programmez 30 min à 90°C, vitesse 2, sans gobelet doseur.Ajoutez le beurre en fin de cuisson et mélangez 1 min, vitesse 3.CookeoMettez tous les ingrédients dans la cuve.Cuisson sous pression pendant 10 min.Laissez reposer 5 min avant d’ouvrir et remuez avant de servir.Air FryerPlacez le riz, le lait et le sucre dans un plat compatible.Cuisson à 160°C pendant 20 min, en mélangeant à mi-cuisson.Ajoutez la vanille et le beurre en fin de cuisson.Micro-OndeVersez le lait et le riz dans un bol adapté.Cuisson à puissance maximale pendant 8-10 min, en remuant toutes les 2 min.Ajoutez sucre, vanille et beurre, mélangez et laissez reposer 2 min.CompanionProgrammez la cuisson “Soupe/Velouté” pendant 25 min à 95°C.Ajoutez le beurre et la vanille en fin de cuisson.Conseils de service et variantesServir tiède ou froid, avec caramel, chocolat, fruits secs ou épices selon vos goûts.Remuer régulièrement pour éviter que le riz n’attache.Conserver 2-3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
