Si tu cherches une recette facile, savoureuse et qui plaît à toute la famille, cette quiche au thon et pommes de terre : recette simple est faite pour toi.
Imagine une pâte dorée et croustillante, garnie d’un mélange crémeux d’œufs, thon et pommes de terre fondantes, relevé juste ce qu’il faut d’épices et d’herbes fraîches.
C’est le genre de plat qui fait sourire tout le monde dès la première bouchée !
Pourquoi Choisir la Quiche au Thon et Pommes de Terre ?
Cette quiche combine le goût délicat du thon avec la texture fondante des pommes de terre, créant un équilibre parfait entre saveur et consistance.
C’est un plat rapide à préparer, idéal pour le déjeuner, le dîner ou même pour un pique-nique.
Quelques points forts :
| Avantages | Détails |
|---|---|
| Facile à réaliser | Peu d’ingrédients et préparation simple |
| Polyvalente | Se mange chaude ou froide |
| Équilibrée | Protéines du thon et féculents des pommes de terre |
| Personnalisable | On peut ajouter légumes ou fromage selon les goûts |
Ingrédients Nécessaires
Pour cette quiche au thon et pommes de terre : recette simple, tu auras besoin de :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pâte brisée | 1 rouleau |
| Pommes de terre | 300 g, coupées en cubes |
| Thon au naturel | 200 g |
| Œufs | 3 moyens |
| Crème fraîche | 150 ml |
| Lait | 100 ml |
| Fromage râpé (emmental ou gruyère) | 80 g |
| Sel et poivre | Selon le goût |
| Herbes fraîches (persil, ciboulette) | 1–2 c. à soupe |
💡 Astuce : Pour un goût plus prononcé, fais légèrement revenir les pommes de terre à la poêle avant de les ajouter à la quiche.
Étapes de la Recette
Voici comment préparer facilement ta quiche au thon et pommes de terre :
Préchauffer le four : Mets-le à 180°C pour une cuisson uniforme.
Préparer la pâte : Étale la pâte brisée dans un moule à tarte et pique le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle.
Cuisson des pommes de terre : Fais cuire les cubes de pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutte-les.
Préparer l’appareil : Dans un bol, bats les œufs avec la crème et le lait, ajoute sel, poivre et herbes.
Assembler la quiche : Dispose les pommes de terre sur le fond de tarte, émiette le thon par-dessus, ajoute le fromage râpé et verse l’appareil à quiche uniformément.
Cuisson : Enfourne 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme.
Repos : Laisse reposer 5 minutes avant de couper, pour que les saveurs se stabilisent.
Et voilà ! Ta quiche au thon et pommes de terre est prête à être dégustée, accompagnée d’une salade verte ou de tomates fraîches.
Astuces Supplémentaires pour une Quiche Réussie
Voici quelques tips pour sublimer ta quiche :
- Varier les légumes : Ajoute des poireaux, champignons ou courgettes pour une version plus gourmande.
- Fromage fondant : Le gruyère ou comté gratiné donne une belle croûte dorée.
- Cuisson uniforme : Si le dessus brunit trop vite, couvre légèrement avec du papier aluminium.
- Herbes fraîches : Persil, ciboulette ou aneth relèvent le goût du thon.
- Version rapide : Utilise des pommes de terre pré-cuites ou au micro-ondes pour gagner du temps.
Idées d’Accompagnements
Pour un repas complet, voici quelques suggestions :
| Accompagnement | Pourquoi ça marche |
|---|---|
| Salade verte | Fraîcheur et légèreté |
| Tomates cerises | Acidité qui équilibre le plat |
| Légumes vapeur | Fibres et vitamines |
| Soupe de saison | Pour un repas réconfortant |
Variantes de la Recette
Tu peux adapter cette quiche au thon et pommes de terre selon tes envies :
- Version épicée : Ajoute une pincée de paprika ou piment doux.
- Avec olives et poivrons : Pour une touche méditerranéenne.
- Mini-quiches : Prépare de petites portions individuelles pour l’apéritif ou le lunchbox.
- Version légère : Remplace la crème entière par de la crème légère et le lait entier par du lait demi-écrémé.
FAQs : Tout Ce Que Tu Dois Savoir
1. Peut-on préparer la quiche à l’avance ?
Oui, elle se prépare la veille et se réchauffe 10 minutes au four avant de servir.
2. Combien de temps cuire la quiche ?
Environ 30 à 35 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et ferme.
3. Quel type de thon utiliser ?
Le thon au naturel est idéal, mais le thon à l’huile peut aussi fonctionner pour un goût plus intense.
4. Peut-on congeler la quiche ?
Oui, coupe-la en parts et congèle dans un récipient hermétique. Réchauffe au four avant de servir.
5. Est-ce adapté aux enfants ?
Absolument ! Le mélange crémeux, le fromage fondant et le thon doux plaisent généralement aux enfants.
Mon Verdict
Cette quiche au thon et pommes de terre : recette simple est un vrai classique revisité. Facile, rapide et savoureuse, elle convient à toutes les occasions : dîner, déjeuner ou pique-nique.
Entre la douceur des pommes de terre et le goût délicat du thon, c’est un plat qui réunit petits et grands autour de la table.
Alors, sors ton rouleau à pâtisserie et teste cette recette dès aujourd’hui ! 😋
Quiche au Thon et Pommes de Terre : Recette Simple
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 300 g de pommes de terre coupées en cubes
- 200 g de thon au naturel
- 3 œufs moyens
- 150 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- 80 g de fromage râpé emmental ou gruyère
- Sel et poivre selon le goût
- 1 –2 c. à soupe d’herbes fraîches persil, ciboulette
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.Faire cuire les pommes de terre en cubes dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter.Battre les œufs avec la crème et le lait dans un bol. Ajouter sel, poivre et herbes fraîches.Disposer les pommes de terre cuites sur le fond de tarte.Émietter le thon et le répartir sur les pommes de terre.Saupoudrer de fromage râpé.Verser l’appareil à quiche uniformément sur toute la surface.Enfourner 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme.Laisser reposer 5 minutes avant de couper et servir.
