L’embuscade boisson recette est un cocktail emblématique de Normandie qui surprend par sa fraîcheur et son caractère. Ce mélange audacieux de cidre brut, de calvados et de jus de pomme crée une boisson festive, parfaite pour l’apéritif entre amis.
Son nom évoque les vergers normands où l’on « tend une embuscade » aux papilles ! Facile à préparer en 5 minutes, ce cocktail se sert bien frais dans de grands verres avec beaucoup de glace.
Ingrédients (pour 4 verres)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Cidre brut | 50 cl |
| Calvados | 8 cl |
| Jus de pomme artisanal | 20 cl |
| Jus de citron | 4 cl |
| Sucre de canne liquide | 2 cuillères à soupe |
| Glaçons | beaucoup |
| Tranches de pomme et citron | pour décorer |
Préparation
Étape 1 : Préparer les verres
Remplissez 4 grands verres à cocktail de glaçons jusqu’en haut. Des verres bien froids garderont votre embuscade fraîche plus longtemps.
Étape 2 : Verser le calvados
Versez 2 cl de calvados dans chaque verre, directement sur les glaçons. Le calvados apporte la puissance et le caractère normand du cocktail.
Étape 3 : Ajouter les jus
Ajoutez dans chaque verre 5 cl de jus de pomme, 1 cl de jus de citron frais et une demi-cuillère à soupe de sucre de canne liquide. Mélangez doucement à la cuillère.
Étape 4 : Compléter au cidre
Complétez chaque verre avec du cidre brut bien frais (environ 12 cl par verre). Versez doucement pour garder les bulles et l’effervescence.
Étape 5 : Décorer et servir
Décorez avec une fine tranche de pomme et un zeste de citron. Servez immédiatement, bien frais, avec une paille si vous le souhaitez.
Astuces
- Cidre : préférez un cidre brut artisanal pour plus de caractère ; un cidre doux donnera une version plus suave.
- Sans alcool : remplacez le calvados par du jus de pomme supplémentaire et le cidre par du cidre sans alcool ou du jus pétillant.
- En pichet : multipliez les quantités pour un pichet convivial ; ajoutez le cidre au dernier moment pour garder les bulles.
- Équilibre : goûtez et ajustez le sucre selon l’acidité de vos pommes et de votre cidre.
FAQ
D’où vient le cocktail Embuscade ?
L’Embuscade est né en Normandie, terre du cidre et du calvados. Son nom malicieux évoque une « embuscade » gustative tant le cocktail est traître par sa facilité à se boire !
Peut-on le préparer à l’avance ?
Préparez la base (calvados, jus, sucre) à l’avance au réfrigérateur, mais ajoutez le cidre et les glaçons au moment de servir pour garder l’effervescence.
Quel calvados choisir ?
Un calvados VS ou VSOP jeune suffit amplement pour un cocktail. Gardez les vieux millésimes pour la dégustation pure.
Existe-t-il une version sans alcool ?
Oui ! Remplacez le calvados par du jus de pomme et utilisez un pétillant de pomme sans alcool à la place du cidre. Aussi festif, sans les effets !
Cocktail Embuscade Normand
Ingrédients
- 50 cl Cidre brut bien frais
- 8 cl Calvados
- 20 cl Jus de pomme artisanal
- 4 cl Jus de citron frais
- 2 c. à soupe Sucre de canne liquide
- Glaçons beaucoup
- Tranches de pomme et citron décoration
Instructions
- Remplissez 4 grands verres à cocktail de glaçons jusqu’en haut.
- Versez 2 cl de calvados dans chaque verre, directement sur les glaçons.
- Ajoutez 5 cl de jus de pomme, 1 cl de jus de citron frais et une demi-cuillère à soupe de sucre de canne liquide par verre. Mélangez doucement.
- Complétez chaque verre avec du cidre brut bien frais (environ 12 cl). Versez doucement pour garder les bulles.
- Décorez d’une fine tranche de pomme et d’un zeste de citron. Servez immédiatement, bien frais.
Conclusion
L’embuscade boisson recette est le cocktail convivial par excellence pour vos apéritifs d’été. Fraîche, fruitée et terriblement normande, elle mettra l’ambiance à coup sûr. Santé, et avec modération !
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