La boisson melon recette est l’incontournable des goûters d’été : un jus de melon frais, parfumé et naturellement sucré qui plaît aux petits comme aux grands.
Avec un melon bien mûr, un peu de citron et quelques feuilles de menthe, vous obtenez en 10 minutes une boisson désaltérante sans colorant ni conservateur. C’est aussi une excellente façon d’utiliser un melon un peu trop mûr.
Notre recette pas à pas, nos variantes (version pétillante, version pastèque-melon) et nos astuces pour choisir le melon parfait.
Ingrédients pour 4 verres
| Quantité | Ingrédient | Note |
|---|---|---|
| 1 | Melon cantaloup | bien mûr (~1 kg) |
| 1 | Citron | jus pressé |
| 6 | Feuilles de menthe | fraîche |
| 1 | c. à soupe Sucre | optionnel, selon maturité |
| 50 | cl Eau fraîche | ou eau pétillante |
| 8 | Glaçons |
Préparation pas à pas
Étape 1 : Coupez le melon en deux, retirez les graines et pr
Coupez le melon en deux, retirez les graines et prélevez la chair.
Étape 2 : Mixez la chair de melon avec le jus de citron jusq
Mixez la chair de melon avec le jus de citron jusqu’à obtenir un jus lisse.
Étape 3 : Filtrez si vous préférez une texture sans pulpe
Filtrez si vous préférez une texture sans pulpe.
Étape 4 : Ajoutez l’eau fraîche, le sucre éventuel et les fe
Ajoutez l’eau fraîche, le sucre éventuel et les feuilles de menthe froissées.
Étape 5 : Mélangez et placez au réfrigérateur au moins 30 mi
Mélangez et placez au réfrigérateur au moins 30 minutes.
Étape 6 : Servez bien frais avec des glaçons et des billes d
Servez bien frais avec des glaçons et des billes de melon en décoration.
Astuces pour réussir
- Choisissez un melon mûr : il doit être parfumé au niveau du pédoncule et légèrement souple.
- Ne sucrez qu’après goût : un melon bien mûr n’a pas besoin de sucre ajouté.
- Version pétillante : remplacez l’eau plate par de l’eau gazeuse pour un effet spritz.
- Anti-gaspillage : congelez le surplus en glaçons de melon pour vos futures boissons.
Jus de Melon Frais à la Menthe
Ingrédients
- 1 Melon cantaloup bien mûr (~1 kg)
- 1 Citron jus pressé
- 6 Feuilles de menthe fraîche
- 1 c. à soupe Sucre optionnel, selon maturité
- 50 cl Eau fraîche ou eau pétillante
- 8 Glaçons
Instructions
- Coupez le melon en deux, retirez les graines et prélevez la chair.
- Mixez la chair de melon avec le jus de citron jusqu’à obtenir un jus lisse.
- Filtrez si vous préférez une texture sans pulpe.
- Ajoutez l’eau fraîche, le sucre éventuel et les feuilles de menthe froissées.
- Mélangez et placez au réfrigérateur au moins 30 minutes.
- Servez bien frais avec des glaçons et des billes de melon en décoration.
FAQ
Quel melon choisir pour un jus ?
Le cantaloup (charentais) est idéal : parfumé et sucré. Le melon vert (galia) donne un jus plus doux et rafraîchissant.
Faut-il filtrer le jus de melon ?
C’est une question de goût : mixé fin, le jus est onctueux avec la pulpe ; filtré, il est plus léger et limpide.
Puis-je préparer la boisson à l’avance ?
Oui, elle se conserve 24 h au réfrigérateur. Ajoutez la menthe et les glaçons au moment de servir.
Le jus de melon est-il calorique ?
Non, le melon contient environ 35 kcal/100 g. Sans sucre ajouté, c’est une boisson légère et hydratante.
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Conclusion
Avec cette boisson melon recette, vous avez toutes les clés pour une boisson maison fraîche et savoureuse. N’hésitez pas à adapter les quantités à votre goût et à partager vos variantes en commentaire. Bonne dégustation !
