La boisson marquisette recette est le punch festif par excellence : un vin blanc parfumé aux fruits et à la liqueur d’orange, allongé d’eau gazeuse au dernier moment. Cousine de la sangria, elle fait merveille lors des apéritifs d’été et des grandes tablées.
Facile à préparer en grande quantité, notre boisson marquisette recette demande juste un peu de patience : les fruits doivent mariner au frais pour libérer tous leurs arômes.
Ingrédients
| 75 cl | Vin blanc sec |
| 20 cl | Liqueur d’orange |
| 10 cl | Sirop de sucre de canne |
| 2 | Oranges en rondelles |
| 1 | Citron en rondelles |
| 150 g | Fraises |
| 75 cl | Eau gazeuse |
Préparation
Étape 1 : Préparez les fruits
Lavez les fruits. Coupez oranges et citron en rondelles, les fraises en deux.
Étape 2 : Assemblez
Dans un grand saladier, versez le vin blanc, la liqueur d’orange et le sirop. Mélangez.
Étape 3 : Faites mariner
Ajoutez les fruits, couvrez et réfrigérez au moins 2 heures, idéalement 4.
Étape 4 : Finalisez
Au moment de servir, ajoutez l’eau gazeuse bien fraîche et des glaçons.
Étape 5 : Servez
Servez dans des verres à punch avec quelques morceaux de fruits.
Astuces
- Préparez la base la veille : elle n’en sera que meilleure.
- N’ajoutez l’eau gazeuse qu’au dernier moment pour garder les bulles.
- Adaptez les fruits selon la saison : pêches en été, clémentines en hiver.
Marquisette
Ingrédients
- 1 bouteille Vin blanc sec (75 cl)
- 20 cl Liqueur d’orange type triple sec
- 10 cl Sirop de sucre de canne selon goût
- 2 Oranges en rondelles
- 1 Citron en rondelles
- 150 g Fraises équeutées
- 75 cl Eau gazeuse bien fraîche
Instructions
- Coupez les fruits en rondelles et en morceaux.
- Dans un grand saladier, mélangez le vin blanc, la liqueur d’orange et le sirop.
- Ajoutez les fruits et placez au réfrigérateur 2 heures minimum.
- Au moment de servir, ajoutez l’eau gazeuse et des glaçons.
FAQ
Quelle différence avec la sangria ?
La marquisette se fait au vin blanc et à l’eau gazeuse, la sangria au vin rouge.
Peut-on remplacer la liqueur d’orange ?
Oui, par du cognac ou du rhum blanc pour une version plus corsée.
Combien de temps se conserve-t-elle ?
La base (sans eau gazeuse) se garde 48 h au réfrigérateur.
Faut-il sucrer ?
Goûtez avant d’ajouter le sirop : les fruits apportent déjà du sucre.
Conclusion
Cette boisson marquisette recette transformera vos apéritifs en fête. Fraîche, fruitée et conviviale, elle se prépare à l’avance et plaît à tous. À vos saladiers !
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