La recette boisson curcuma, aussi appelée lait d’or, est une boisson ayurvédique millénaire aux vertus réconfortantes. Son alliance de curcuma, gingembre et cannelle en fait la boisson cocooning par excellence.
Facile à préparer en 15 minutes, ce lait doré crémeux apaise et réchauffe. Découvrez la recette authentique et nos astuces pour un goût parfaitement équilibré.
Ingrédients
| 500 ml | Lait (vache ou végétal) |
| 1 c. à soupe | Curcuma en poudre |
| 1 c. à café | Gingembre frais râpé |
| 1/2 c. à café | Cannelle en poudre |
| 1 pincée | Poivre noir (active la curcumine) |
| 2 c. à soupe | Miel |
Préparation
Étape 1 : Versez le lait dans une casserole.
Versez le lait dans une casserole.
Étape 2 : Ajoutez le curcuma, le gingembre râpé, la cannelle et le poi
Ajoutez le curcuma, le gingembre râpé, la cannelle et le poivre noir.
Étape 3 : Faites chauffer à feu doux en remuant, sans faire bouillir,
Faites chauffer à feu doux en remuant, sans faire bouillir, pendant 8 à 10 minutes.
Étape 4 : Retirez du feu et laissez infuser 2 minutes.
Retirez du feu et laissez infuser 2 minutes.
Étape 5 : Ajoutez le miel et mélangez bien.
Ajoutez le miel et mélangez bien.
Étape 6 : Filtrez si vous le souhaitez, versez dans des tasses et dégu
Filtrez si vous le souhaitez, versez dans des tasses et dégustez chaud.
Astuces
- Le poivre est essentiel : la pipérine multiplie l’absorption de la curcumine du curcuma.
- Lait végétal : le lait de coco donne une version encore plus onctueuse et parfumée.
- Ne pas bouillir : une chauffe douce préserve les arômes et les bienfaits des épices.
- Version froide : laissez refroidir et servez sur glace pour un golden latte glacé.
Lait d’Or au Curcuma
Ingrédients
- 500 ml Lait (vache ou végétal)
- 1 c. à soupe Curcuma en poudre
- 1 c. à café Gingembre frais râpé
- ½ c. à café Cannelle en poudre
- 1 pincée Poivre noir active la curcumine
- 2 c. à soupe Miel
Instructions
- Versez le lait dans une casserole.
- Ajoutez le curcuma, le gingembre râpé, la cannelle et le poivre noir.
- Faites chauffer à feu doux en remuant, sans faire bouillir, pendant 8 à 10 minutes.
- Retirez du feu et laissez infuser 2 minutes.
- Ajoutez le miel et mélangez bien.
- Filtrez si vous le souhaitez, versez dans des tasses et dégustez chaud.
FAQ
Quels sont les bienfaits de la boisson au curcuma ?
Le curcuma est traditionnellement utilisé en Ayurveda pour ses propriétés antioxydantes et apaisantes. C'est surtout une boisson réconfortante et savoureuse.
Peut-on la boire tous les jours ?
Oui, une tasse par jour s'intègre très bien dans une routine bien-être, de préférence le soir.
Par quoi remplacer le miel ?
Par du sirop d'érable, du sirop d'agave ou du sucre de coco.
Le curcuma tache-t-il ?
Oui, attention aux vêtements et aux plans de travail clairs : le curcuma tache durablement.
Conclusion
Cette recette boisson curcuma deviendra vite votre rituel du soir : dorée, épicée juste comme il faut et profondément réconfortante. À savourer bien chaud sous un plaid !
