La boisson groseille recette est un classique de l’été : un jus rouge rubis, acidulé et désaltérant, préparé en quelques minutes avec des groseilles fraîches.
Facile et rapide, cette boisson maison ne demande que 5 ingrédients. Suivez nos 5 étapes pour un jus de groseille parfait, à servir bien frais.
Ingrédients
| Quantité | Ingrédient |
|---|---|
| 500 g | Groseilles fraîches |
| 1 litre | Eau |
| 120 g | Sucre en poudre (selon goût) |
| 1 pièce | Citron (jus) |
| 6 feuilles | Menthe fraîche |
Préparation
Étape 1 : Préparez les groseilles
Lavez soigneusement les groseilles sous l’eau froide et retirez les tiges. Égouttez-les bien dans une passoire.
Étape 2 : Faites infuser
Portez l’eau à ébullition dans une casserole, puis retirez du feu. Plongez les groseilles, couvrez et laissez infuser 20 minutes.
Étape 3 : Filtrez le jus
Versez le tout dans un chinois posé sur un saladier. Pressez les fruits avec le dos d’une cuillère pour extraire un maximum de jus.
Étape 4 : Sucrez et parfumez
Ajoutez le sucre en poudre et le jus de citron dans le jus encore tiède. Remuez jusqu’à dissolution complète.
Étape 5 : Servez frais
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur 3 heures minimum. Servez avec des glaçons et des feuilles de menthe.
Astuces
- Utilisez des groseilles bien mûres pour un jus plus sucré naturellement.
- Ajoutez une pointe de vanille pour adoucir l’acidité.
- Le jus se conserve 3 jours au réfrigérateur dans une bouteille fermée.
Jus de Groseille Maison
Ingrédients
- 500 g Groseilles fraîches
- 1 litre Eau
- 120 g Sucre en poudre selon goût
- 1 pièce Citron jus
- 6 feuilles Menthe fraîche
Instructions
- Lavez et équeutez les groseilles.
- Portez l’eau à ébullition puis retirez du feu.
- Ajoutez les groseilles, couvrez et laissez infuser 20 minutes.
- Filtrez au chinois en pressant bien les fruits.
- Ajoutez le sucre et le jus de citron, remuez jusqu’à dissolution.
- Laissez refroidir puis réfrigérez 3 heures.
- Servez très frais avec menthe et glaçons.
FAQ
Peut-on utiliser des groseilles surgelées ?
Oui, laissez-les décongeler avant de les faire infuser. Le résultat est identique.
Comment réduire l'acidité ?
Augmentez légèrement la quantité de sucre ou ajoutez une cuillère de miel.
Peut-on faire un sirop avec cette recette ?
Oui, divisez l’eau par deux et doublez le sucre pour obtenir un sirop à diluer.
Quelle est la saison des groseilles ?
De juin à août en France, c’est le moment idéal pour cette boisson.
Conclusion
La boisson groseille recette est la star des goûters d’été : simple, fruitée et rafraîchissante. Testez-la dès ce week-end et partagez votre avis en commentaire !
