Recette de Vermicelle de Riz au Saumon : Facile et Rapide

La Recette de Vermicelle de Riz au Saumon est idéale pour un repas léger et délicieux.

Facile à réaliser, ce plat combine la finesse du saumon avec la douceur des vermicelles de riz, le tout rehaussé par des légumes croquants et des assaisonnements savoureux.

Dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour préparer une Recette de Vermicelle de Riz au Saumon tendre, parfumée et pleine de goût.

Ingrédients pour votre Vermicelle de Riz au Saumon

Pour que ce soit clair et facile à suivre, voici un petit tableau avec tous les ingrédients et leurs quantités.

Astuce pratique : Si vous voulez un plat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des graines de sésame grillées ou quelques noix de cajou pour le croquant.

Étape par étape pour réussir votre Vermicelle de Riz au Saumon

1. Préparer les vermicelles

• Commencez par tremper les vermicelles de riz dans de l’eau tiède pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient souples mais encore légèrement fermes.
• Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson.

2. Cuire le saumon

• Dans une poêle antiadhésive, chauffez 1 cuillère d’huile végétale.
• Assaisonnez le saumon avec un peu de sel et de poivre, puis faites-le cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et tendre à l’intérieur.

Petit secret : pour un goût encore plus gourmet, pressez quelques gouttes de jus de citron vert sur le saumon juste avant de le retirer de la poêle.

3. Sauter les légumes

• Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère d’huile végétale. Faites revenir les carottes et la courgette pendant 3 à 5 minutes pour garder le croquant.
• Ajoutez ensuite les oignons verts et l’ail émincé et faites sauter 1 à 2 minutes de plus.

4. Mélanger les vermicelles

• Ajoutez les vermicelles égouttés aux légumes dans la poêle, puis versez la sauce soja et l’huile de sésame.
• Mélangez délicatement pour que tout soit bien enrobé.

5. Ajouter le saumon

• Incorporez le saumon cuit en morceaux délicats et mélangez légèrement pour ne pas l’écraser.
• Garnissez de coriandre fraîche et, si vous aimez, saupoudrez quelques flocons de piment pour relever le tout.

Et voilà, votre Recette de Vermicelle de Riz au Saumon : Simple et Gourmet est prête à être dégustée !

Pourquoi cette recette est-elle un must ?

• Rapide à préparer : tout se fait en moins de 30 minutes.
• Élégante et légère : parfaite pour un dîner léger ou un repas entre amis.
• Riche en nutriments : le saumon apporte des protéines et des oméga-3, tandis que les légumes donnent vitamines et fibres.
• Personnalisable : vous pouvez remplacer le saumon par du tofu ou du poulet selon vos goûts.

Astuces supplémentaires pour sublimer votre plat

1. Mariner le saumon : quelques minutes dans un mélange de sauce soja, miel et citron vert pour plus de saveur.
2. Ajouter un peu de croquant : des noix ou des graines de sésame grillées font toute la différence.
3. Préparer à l’avance : vous pouvez cuire les vermicelles et le saumon séparément et assembler juste avant de servir.
4. Varier les légumes : brocoli, pois mange-tout ou champignons shiitake s’accordent très bien.
5. Jouer avec les sauces : une petite touche de sauce hoisin ou nuoc-mâm peut transformer ce plat en une expérience gastronomique.

Valeurs nutritionnelles approximatives

Pour ceux qui surveillent leur alimentation, voici une estimation pour 2 portions :

Questions fréquentes (FAQs)

1. Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, mais ne mélangez pas le saumon avec les vermicelles à l’avance pour qu’il reste tendre. Assemblez juste avant de servir.

2. Peut-on rendre ce plat végétarien ?
Bien sûr ! Remplacez le saumon par du tofu grillé ou des champignons pour un plat savoureux et riche en protéines végétales.

3. Quels légumes peut-on ajouter ?
Courgettes, brocoli, pois mange-tout, champignons shiitake, carottes… Laissez libre cours à votre imagination !

Conclusion

Voilà, vous avez maintenant une recette complète, simple et élégante pour préparer un délicieux Recette de Vermicelle de Riz au Saumon : Simple et Gourmet.

Avec ces petites astuces, ce plat peut devenir un incontournable de votre cuisine, que ce soit pour un dîner rapide ou pour impressionner vos invités.

Alors, à vos poêles et régalez-vous ! 🥢

Save

Recette de Vermicelle de Riz au Saumon : Facile et Rapide

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 25 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Asiatique

Portions 2 portions

Calories 350 kcal

Ingrédients

  

• 200 g de vermicelle de riz
• 250 g de saumon frais filet
• 2 petites carottes coupées en julienne
• 1 petite courgette coupée en fines lanières
• 3 tiges d’oignons verts hachées
• 2 gousses d’ail émincées
• 3 cuillères à soupe de sauce soja légère
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• Quelques gouttes de citron vert
• Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la garniture
• Sel et poivre selon le goût
• ½ cuillère à café de flocons de piment optionnel

Instructions

 

• Tremper les vermicelles de riz dans de l’eau tiède pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient souples mais encore fermes. Égoutter et rincer à l’eau froide.

  Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile végétale dans une poêle antiadhésive. Assaisonner le saumon avec sel et poivre, puis cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et tendre. Ajouter quelques gouttes de citron vert avant de retirer.

  Dans la même poêle, ajouter une autre cuillère d’huile végétale et faire revenir les carottes et la courgette 3 à 5 minutes. Ajouter les oignons verts et l’ail, puis sauter 1 à 2 minutes de plus.

  Ajouter les vermicelles égouttés aux légumes, puis verser la sauce soja et l’huile de sésame. Mélanger délicatement.

  Incorporer le saumon cuit en morceaux délicats et mélanger légèrement. Garnir de coriandre et, si désiré, de flocons de piment.

  Servir chaud et déguster.