Pain sans gluten recette facile à faire à la maison

Tu cherches une pain sans gluten recette facile pour te régaler sans prise de tête ?

Tu es au bon endroit ! Aujourd’hui, on va préparer ensemble un pain moelleux, sans gluten, ultra simple, parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou même pour accompagner une bonne soupe maison.

Pas besoin d’être un expert en boulangerie, ni d’avoir une machine à pain !

Cette recette est idéale si tu débutes ou si tu veux juste te faire plaisir sans gluten. Allez, on sort les ingrédients, on retrousse les manches, et c’est parti !

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🧺 Les ingrédients simples pour un pain sans gluten maison

Voici la liste des ingrédients dont tu auras besoin. Rien d’exotique, tu trouveras tout facilement en magasin bio ou au supermarché.

Ingrédient	Quantité
Farine sans gluten (riz, maïs, sarrasin ou mix)	400 g
Levure boulangère sèche	1 sachet (environ 7 g)
Eau tiède (pas chaude !)	300 ml
Huile d’olive	2 c. à soupe
Sel	1 c. à café
Sucre (optionnel, pour activer la levure)	1 c. à café

👉 Astuce : Tu peux utiliser un mélange de farines sans gluten du commerce (genre Mix Pain Schär, Ma Vie Sans Gluten, etc.) pour plus de simplicité.

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👩‍🍳 Étapes de préparation pas à pas

Pas besoin de pétrissage compliqué ici. Voici comment réaliser ce pain sans gluten moelleux :

1. Active la levure :

Dans un bol, mélange l’eau tiède, la levure et le sucre. Laisse reposer 10 minutes. Tu verras une petite mousse se former : c’est bon signe !

2. Prépare la pâte :

Dans un grand saladier, verse la farine et le sel. Ajoute le mélange levure/eau puis l’huile. Mélange bien à la cuillère en bois ou au robot pâtissier avec une pale.

La pâte doit être plus collante qu’une pâte à pain classique, c’est normal.

3. Fais lever la pâte :

Couvre le saladier avec un torchon propre et laisse reposer dans un endroit tiède pendant 1 heure. La pâte va légèrement gonfler.

4. Cuisson :

Préchauffe ton four à 200°C (chaleur tournante si possible). Verse la pâte dans un moule à cake huilé. Lisse le dessus avec une spatule humide. Enfourne pour 35 à 40 minutes.

5. Refroidissement :

Une fois doré, sors ton pain du four, démoule-le délicatement, et laisse-le refroidir sur une grille.

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✨ Astuces pour réussir ton pain sans gluten

• Utilise de l’eau tiède, pas chaude, pour ne pas tuer la levure.
• Si tu veux une croûte croustillante, place un petit bol d’eau dans le four pendant la cuisson.
• Ne t’inquiète pas si la pâte semble trop liquide : c’est normal pour une pâte sans gluten !
• Laisse refroidir complètement avant de trancher pour éviter une texture gommeuse.

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🌾 Variantes délicieuses à tester

Tu veux pimper un peu ta recette de base ? Voici quelques idées pour personnaliser ton pain :

• Pain sans gluten aux graines : ajoute 2 c. à soupe de graines de tournesol, de lin ou de courge dans la pâte.
• Version sans levure : remplace la levure par 1 sachet de levure chimique + 1 c. à soupe de vinaigre de cidre.
• Pain sucré pour le petit-déj : ajoute une banane écrasée, un peu de cannelle et des pépites de chocolat !

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🧊 Conservation & congélation

Ton pain est prêt ? Super ! Tu peux le conserver :

• 3 à 4 jours à température ambiante dans un torchon ou une boîte hermétique.
• Jusqu’à 2 mois au congélateur (prédécoupé en tranches, c’est encore mieux !).

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📝 Valeurs nutritionnelles (approximatives pour 1 tranche)

Élément	Valeur
Calories	~130 kcal
Glucides	24 g
Protéines	2,5 g
Lipides	3,5 g

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🧠 Avant de passer à la FAQ, quelques conseils bonus :

• Test de cuisson : plante un couteau au centre du pain. S’il ressort sec, c’est bon !
• Si ton pain s’émiette trop, essaye de rajouter une cuillère à soupe de psyllium ou de graines de chia hydratées pour améliorer la tenue.
• Envie de pain express ? Utilise de la levure chimique et cuis-le en petits pains à la poêle en 10 minutes.

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❓ Foire aux questions (FAQ)

Quelle est la meilleure farine sans gluten pour faire du pain ?

La farine de riz est une bonne base. Tu peux l’associer à la farine de maïs ou de sarrasin pour plus de saveur. Sinon, opte pour les mélanges tout prêts spéciaux “pain”.

Peut-on utiliser une machine à pain ?

Oui, absolument ! Il suffit d’utiliser le programme “pain sans gluten” si ta machine en dispose, ou le programme court.

Mon pain est trop dense, que faire ?

Ajoute un peu plus d’eau (la pâte doit rester souple), ou remplace une partie de la farine par de la fécule de maïs ou de pomme de terre.

Est-ce que ce pain est vegan ?

Oui, cette recette ne contient ni œufs ni produits laitiers, donc 100% vegan (vérifie ta farine pour être sûr).

Peut-on le congeler ?

Oui, tu peux le trancher et le mettre au congélateur. Il se conserve très bien et se réchauffe au grille-pain.

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🥰 En conclusion

Faire un pain sans gluten recette facile, c’est loin d’être compliqué, tu ne trouves pas ?

Avec des ingrédients simples et un peu de patience, tu obtiens un pain moelleux, savoureux, et surtout parfaitement toléré pour celles et ceux qui évitent le gluten.

👉 Si tu as aimé cette recette, épingle-la sur Pinterest pour la garder sous la main et n’hésite pas à la partager avec une amie gourmande 🍞💬

Tu veux d’autres recettes sans gluten faciles ? Reste dans le coin, il y en a plein qui arrivent très bientôt !