Si tu cherches une recette à la fois simple, rapide et délicieusement gourmande, ces Feuilletés Courgettes & Chèvre Miel sont exactement ce qu’il te faut !
Imagine des petites bouchées dorées, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, avec le goût subtil des courgettes qui se marie parfaitement au fromage de chèvre crémeux et au miel sucré.
Que tu prépares un dîner improvisé ou une entrée pour impressionner tes invités, cette recette va devenir un vrai incontournable de ta cuisine.
Ingrédients nécessaires
Pour réussir ces feuilletés, il te faut des ingrédients simples et faciles à trouver :
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Pâte feuilletée | 1 rouleau |
| Courgettes | 2 moyennes |
| Fromage de chèvre | 150 g |
| Miel | 2 cuillères à soupe |
| Huile d’olive | 1 cuillère à soupe |
| Sel et poivre | Selon le goût |
| Herbes de Provence | 1 cuillère à café (optionnel) |
| Jaune d’œuf (pour dorure) | 1 |
Astuce : tu peux remplacer le miel par du sirop d’érable ou ajouter quelques noix concassées pour plus de croquant.
Ustensiles indispensables
- Une poêle antiadhésive
- Un couteau bien aiguisé
- Une planche à découper
- Un pinceau pour la dorure
- Une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Conseil pratique : si tu n’as pas de pinceau pour la dorure, un simple morceau de papier absorbant trempé dans le jaune d’œuf peut très bien faire l’affaire.
Étapes de préparation
1. Préparer les courgettes
Commence par laver et couper les courgettes en petits dés ou en fines rondelles.
Fais-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent légèrement tendres.
Sale et poivre selon ton goût, et ajoute les herbes de Provence si tu veux relever la saveur.
2. Préparer le fromage de chèvre
Émiette le fromage de chèvre dans un bol et mélange-le avec le miel. Ce mélange doux et crémeux va apporter un goût fondant irrésistible à tes feuilletés.
Astuce : si tu aimes le fromage plus relevé, ajoute une touche de poivre ou un peu de zeste de citron.
3. Assembler les feuilletés
Déroule la pâte feuilletée et coupe-la en carrés ou rectangles selon la taille souhaitée.
Dépose une cuillère du mélange courgettes sur chaque carré, puis ajoute une cuillère de fromage de chèvre au miel.
Replie la pâte pour former un triangle ou un rectangle fermé. Presse bien les bords pour éviter que le fromage ne s’échappe à la cuisson.
4. Cuisson et finition
Préchauffe ton four à 200°C. Badigeonne les feuilletés avec le jaune d’œuf pour une belle dorure. Enfourne 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés et croustillants.
Petit truc : pour un croustillant encore meilleur, laisse les feuilletés reposer quelques minutes avant de les servir.
Astuces supplémentaires
- Pour une version encore plus gourmande, ajoute quelques noix ou pignons de pin dans le mélange courgettes-fromage.
- Tu peux préparer ces feuilletés à l’avance et les réchauffer au four à 180°C pendant 5 minutes pour retrouver le croustillant.
- Si tu veux une touche méditerranéenne, ajoute un peu de basilic frais ou de thym avant la cuisson.
Suggestions de présentation et accompagnements
Ces feuilletés se servent parfaitement en entrée ou en apéritif. Tu peux les accompagner :
- D’une salade verte légère pour un repas équilibré
- D’un coulis de tomate ou pesto pour relever le goût
- Avec un verre de vin blanc sec pour une touche raffinée
Astuce déco : parsemer quelques graines de sésame sur la dorure avant cuisson donne un effet visuel très gourmand !
Questions fréquentes (FAQ)
Peut-on préparer les feuilletés à l’avance ?
Oui ! Tu peux assembler les feuilletés et les conserver au réfrigérateur jusqu’à 12 heures avant cuisson.
Quelle alternative au fromage de chèvre ?
Le fromage de brebis, le fromage frais type ricotta ou même le fromage à pâte molle comme le camembert peuvent fonctionner.
Peut-on faire une version végétalienne ?
Absolument ! Utilise une pâte feuilletée vegan et remplace le fromage de chèvre par un fromage végétal à tartiner et le miel par du sirop d’agave.
Ces Feuilletés Courgettes & Chèvre Miel sont une entrée simple mais raffinée, parfaite pour toutes les occasions.
L’alliance du croustillant de la pâte, de la douceur du miel et de la texture fondante du fromage fait de chaque bouchée un vrai plaisir. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous sans culpabilité !
Feuilletés Courgettes & Chèvre Miel : Une Entrée Gourmande
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 courgettes moyennes
- 150 g de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon le goût
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence optionnel
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Instructions
- Préparer les courgettes : Laver et couper les courgettes en petits dés ou rondelles. Les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive 5 à 7 minutes. Saler, poivrer et ajouter les herbes si souhaité.Préparer le fromage : Émietter le fromage de chèvre dans un bol et le mélanger avec le miel.Assembler les feuilletés : Dérouler la pâte feuilletée et la couper en carrés. Déposer un peu de courgettes puis le mélange chèvre-miel. Replier pour former un triangle ou rectangle et bien sceller les bords.Cuisson : Préchauffer le four à 200°C. Badigeonner les feuilletés de jaune d’œuf. Enfourner 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.Servir : Laisser reposer quelques minutes avant de déguster.
