Lavez le potimarron sous l'eau courante avec une brosse douce

Découpez-le en quartiers et retirez les graines et filaments à l'aide d'une cuillère

Pelez la peau dure avec un couteau économe

Coupez la chair en petits cubes réguliers d'environ 3 à 4 cm

Versez l'eau dans une casserole et portez à ébullition

Versez les cubes de potimarron et laissez cuire 15 à 20 minutes jusqu'à tendreté

Égouttez les morceaux en conservant l'eau de cuisson

Versez le potimarron cuit dans un blender et mixez avec l'eau de cuisson pour obtenir une purée lisse

Versez la purée dans des bacs à glaçons ou petits pots de conservation stériles

Laissez refroidir complètement avant de fermer les couvercles et conserver