Jus de Gingembre Africain
Ingrédients
- 200 g Gingembre frais
- 1,5 litre Eau
- 150 g Sucre selon goût
- 2 Citrons verts jus
- ½ Ananas optionnel
- 1 c. à café Clous de girofle optionnel
- 1 Gousse de vanille optionnel
Instructions
- Épluchez le gingembre et coupez-le en morceaux.
- Mixez le gingembre avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une purée.
- Ajoutez le reste de l'eau, les clous de girofle et la vanille fendue.
- Laissez macérer 1 heure au réfrigérateur (ou toute une nuit pour plus de force).
- Filtrez le jus à travers une étamine ou une passoire fine en pressant bien.
- Ajoutez le sucre et le jus des citrons verts, mélangez jusqu'à dissolution.
- Servez très frais avec des glaçons, éventuellement avec de l'ananas mixé.