Jamu au Curcuma (Boisson Indonésienne)
Ingrédients
- 50 g Curcuma frais râpé
- 20 g Gingembre frais râpé
- 1 litre Eau
- 3 c. à soupe Sucre de palme ou miel
- 2 tiges Citronnelle écrasée
- 1 Citron vert jus
Instructions
- Râpez finement le curcuma et le gingembre frais.
- Portez l'eau à ébullition avec la citronnelle écrasée.
- Ajoutez le curcuma et le gingembre, laissez frémir 10 minutes.
- Filtrez le mélange à travers une passoire fine.
- Ajoutez le sucre de palme et remuez jusqu'à dissolution.
- Ajoutez le jus de citron vert, laissez refroidir et servez frais.