Préchauffez le four à 180°C. Crémer le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.

Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout pour assurer une bonne émulsion.

Dans un bol séparé, mélangez la farine, la poudre d'amande, la levure chimique, la cannelle, le gingembre, la noix de muscade et une pincée de sel.

Versez progressivement le mélange sec dans la préparation au beurre en alternant avec la vanille liquide, en mélangeant délicatement.

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné de 20 cm de diamètre et lissez la surface.

Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressort à peine humide.

Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Une fois entièrement refroidi, saupoudrez généreusement de sucre glace et dégustez.