Far Breton aux Pommes : Une Variante Fruitée et Savoureuse
Ingrédients
- 150 g de farine de blé
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 50 cl de lait entier
- 50 g de beurre fondu
- 2 à 3 pommes type Golden ou Gala
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de cannelle ou vanille optionnel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Pelez et coupez les pommes en fines tranches, arrosez de jus de citron.Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.Incorporez la farine tamisée et le sel, mélangez doucement pour une pâte homogène.Ajoutez progressivement le lait puis le beurre fondu, mélangez jusqu’à obtenir une pâte fluide.Incorporez les tranches de pommes et la cannelle ou la vanille, répartissez-les uniformément.Beurrez un moule, versez la pâte et enfournez 45 à 50 minutes. Le dessus doit être doré et légèrement tremblotant.Laissez reposer quelques minutes avant de servir tiède ou à température ambiante.