Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez un moule carré de 20 cm de papier cuisson.

Faites fondre le beurre et le chocolat noir en morceaux dans une casserole à feu doux. Remuez régulièrement jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Retirez du feu et laissez refroidir légèrement pendant quelques minutes.

Battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, environ 3 à 4 minutes.

Ajoutez la vanille liquide aux œufs battus et mélangez bien.

Versez progressivement le mélange chocolat-beurre dans le saladier contenant les œufs, en remuant délicatement.

Tamisez ensemble la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel fin.

Incorporez les ingrédients secs au mélange humide en trois fois, en remuant délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.

Enfournez pour 25 à 30 minutes. Les brownies doivent être cuits à l'extérieur mais légèrement moelleux au cœur.

Laissez refroidir complètement dans le moule avant de démouler et de découper en carrés réguliers.