Boisson à la Rhubarbe
Ingrédients
- 500 g Rhubarbe fraîche tiges rouges
- 150 g Sucre en poudre
- 1 litre Eau
- 1 Citron jaune jus pressé
- 6 feuilles Menthe fraîche
Instructions
- Lavez les tiges de rhubarbe, retirez les extrémités et coupez-les en tronçons de 2 cm.
- Dans une casserole, portez l'eau à ébullition avec le sucre et remuez jusqu'à dissolution.
- Ajoutez les morceaux de rhubarbe, baissez le feu et laissez frémir 5 minutes.
- Retirez du feu, couvrez et laissez infuser 10 minutes.
- Filtrez le jus à travers une passoire fine en pressant bien la pulpe.
- Ajoutez le jus de citron et laissez refroidir complètement.
- Servez très frais avec des glaçons et des feuilles de menthe.