Le Vermicelle de Riz aux Crevettes est un plat parfait pour allier légèreté et saveurs exquises.
Que vous soyez pressé ou que vous souhaitiez simplement savourer un repas frais et gourmand, cette recette facile à réaliser saura ravir vos papilles.
Dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour préparer un Vermicelle de Riz aux Crevettes tendre, parfumé et plein de goût.
Ingrédients pour votre Vermicelle de Riz aux Crevettes
Pour que tout soit clair, j’ai préparé un petit tableau pratique avec les ingrédients et leurs quantités. Cela vous évitera de fouiller partout dans la cuisine.
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Vermicelle de riz | 200 g |
| Crevettes décortiquées | 250 g |
| Carottes | 2 petites, coupées en julienne |
| Poivron rouge | 1 moyen, coupé en fines lanières |
| Oignons verts | 3 tiges, hachées |
| Ail | 2 gousses, émincées |
| Sauce soja | 3 cuillères à soupe |
| Huile de sésame | 1 cuillère à soupe |
| Huile végétale | 2 cuillères à soupe |
| Coriandre fraîche | Quelques feuilles pour la garniture |
| Sel et poivre | Selon le goût |
| Piment rouge (optionnel) | 1 petit, haché |
Astuce rapide : Si vous aimez un plat un peu plus gourmand, vous pouvez ajouter des germes de soja frais ou même quelques noix de cajou grillées pour un petit croquant sympa.
Étape par étape pour réussir ce plat
1. Préparer les vermicelles
- Commencez par faire tremper les vermicelles de riz dans de l’eau tiède pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient souples mais encore fermes.
- Ne les laissez pas trop longtemps, sinon ils deviendront pâteux. Une fois prêts, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson.
2. Cuire les crevettes
- Pendant que vos vermicelles se ramollissent, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile végétale dans une grande poêle.
- Ajoutez les crevettes et l’ail émincé, puis faites sauter rapidement pendant 3 à 4 minutes. Elles doivent devenir roses et légèrement dorées.
- Attention à ne pas les surcuire, sinon elles deviennent caoutchouteuses.
3. Sauter les légumes
- Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère d’huile végétale et mettez vos carottes et poivrons. Faites sauter à feu moyen-vif pendant 3 à 5 minutes pour garder un peu de croquant.
- Ensuite, incorporez les oignons verts et le piment rouge si vous aimez un peu de piquant.
4. Mélanger le tout
- Ajoutez les vermicelles de riz égouttés dans la poêle, puis versez la sauce soja et l’huile de sésame.
- Mélangez délicatement pour que tout soit bien enrobé et laissez cuire 2 à 3 minutes supplémentaires. Pour finir, incorporez les crevettes cuites et mélangez délicatement.
5. La touche finale
Servez votre plat chaud, avec quelques feuilles de coriandre fraîche sur le dessus pour la fraîcheur et la couleur.
Et voilà, votre Vermicelle de Riz aux Crevettes : Recette Facile et Délicieuse est prêt à être dégusté !
Pourquoi cette recette est-elle si géniale ?
- Rapide et pratique : tout se fait en moins de 30 minutes, parfait pour un dîner en semaine.
- Équilibrée : vous avez des protéines avec les crevettes, des glucides avec les vermicelles et des vitamines avec les légumes.
- Personnalisable : vous pouvez ajouter d’autres légumes ou épices selon vos envies.
Quelques astuces supplémentaires pour sublimer votre plat
Mariner vos crevettes : pour plus de goût, vous pouvez les faire mariner 10 minutes avec un peu de sauce soja, de l’ail et du gingembre.
Utiliser des vermicelles de riz de qualité : certains deviennent très collants après cuisson. Choisissez-en qui restent séparés après cuisson.
Ajouter une touche d’acidité : quelques gouttes de jus de citron vert avant de servir donnent une saveur fraîche et relevée.
Préparer à l’avance : vous pouvez cuire les vermicelles et les crevettes séparément et tout assembler juste avant de servir. Pratique pour un repas express après le travail.
Varier les protéines : si vous n’aimez pas les crevettes, ce plat fonctionne aussi avec du poulet ou du tofu.
Valeurs nutritionnelles approximatives
Pour ceux qui surveillent leur alimentation, voici une petite estimation des valeurs nutritionnelles par portion pour cette recette (2 portions) :
| Nutriment | Quantité approximative |
|---|---|
| Calories | 320 kcal |
| Protéines | 22 g |
| Glucides | 40 g |
| Lipides | 10 g |
| Fibres | 4 g |
| Sodium | 800 mg |
Questions fréquentes (FAQs)
1. Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez cuire les vermicelles et les crevettes à l’avance, mais évitez de mélanger avec les légumes pour qu’ils ne deviennent pas mous. Assemblez juste avant de servir.
2. Quelle sauce utiliser pour plus de saveur ?
La sauce soja et l’huile de sésame sont un classique, mais vous pouvez ajouter un peu de sauce nuoc-mâm ou de sauce hoisin pour un goût plus intense.
3. Peut-on rendre cette recette végétarienne ?
Absolument ! Remplacez les crevettes par du tofu grillé ou des champignons pour un plat savoureux et riche en protéines végétales.
Conclusion
Alors voilà, vous avez maintenant une recette complète et facile à suivre pour préparer un délicieux Vermicelle de Riz aux Crevettes : Recette Facile et Délicieuse.
Que ce soit pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos amis lors d’un repas improvisé, ce plat ne déçoit jamais.
Et maintenant, à vos poêles, et régalez-vous ! 🥢
Vermicelle de Riz aux Crevettes : Recette Facile et Délicieuse
Ingrédients
- 200 g de vermicelle de riz
- 250 g de crevettes décortiquées
- 2 petites carottes coupées en julienne
- 1 poivron rouge moyen coupé en fines lanières
- 3 tiges d’oignons verts hachées
- 2 gousses d’ail émincées
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la garniture
- Sel et poivre selon le goût
- 1 petit piment rouge haché optionnel
Instructions
- Faire tremper les vermicelles de riz dans de l’eau tiède pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient souples mais encore fermes. Égoutter et rincer à l’eau froide.Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile végétale dans une grande poêle. Ajouter les crevettes et l’ail, puis faire sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et légèrement dorées.Dans la même poêle, ajouter l’autre cuillère d’huile végétale et faire sauter les carottes et poivrons pendant 3 à 5 minutes. Ajouter les oignons verts et le piment rouge.Ajouter les vermicelles égouttés dans la poêle. Verser la sauce soja et l’huile de sésame. Mélanger délicatement et cuire 2 à 3 minutes supplémentaires. Ajouter les crevettes et mélanger.Servir chaud, garni de feuilles de coriandre fraîche.
