La Salade Grecque à la Feta est un classique de la cuisine méditerranéenne, réputée pour sa fraîcheur et ses saveurs authentiques.

Composée de tomates juteuses, concombre croquant, olives savoureuses et feta crémeuse, elle se prépare en quelques minutes seulement.

Dans cet article, nous vous expliquons comment réaliser une Salade Grecque à la Feta simple, rapide et délicieuse, parfaite pour vos repas d’été ou comme entrée légère.

🧀 Pourquoi la feta est l’ingrédient star

Impossible de parler de salade grecque authentique et savoureuse sans parler de la feta. Ce fromage emblématique est l’âme du plat.

✔️ Ce qui rend la feta indispensable

son goût salé et crémeux
sa texture ferme mais fondante
sa capacité à équilibrer l’acidité de la tomate

⚠️ Important : la vraie feta est au lait de brebis (ou brebis + chèvre) et AOP. Les versions industrielles ou trop sèches n’apporteront pas le même résultat. 💡 En Grèce, la feta est posée en gros morceau sur la salade, jamais totalement émiettée.

🛒 Ingrédients pour une salade grecque à la feta authentique

Voici les ingrédients essentiels pour respecter la tradition tout en garantissant une salade savoureuse et équilibrée.

🥗 Ingrédients de base

Ingrédient	Quantité	Astuce
Tomates	3 à 4	Bien mûres et juteuses
Concombre	1 grand	Non pelé
Oignon rouge	1 petit	Finement émincé
Olives Kalamata	Une poignée	Entières
Feta grecque	150–200 g	En bloc
Huile d’olive extra vierge	3–4 c. à s.	Pressée à froid
Origan séché	1 pincée	Indispensable
Sel	Très peu	La feta est salée

❌ À éviter absolument

laitue
maïs
avocat
vinaigrette industrielle
citron

👉 Si tu ajoutes ces ingrédients, ce sera peut-être bon, mais ce ne sera plus une recette grecque authentique.

👩‍🍳 Salade Grecque à la Feta : Recette Authentique et Savoureuse (Étapes)

La beauté de cette recette, c’est qu’elle est ultra simple. Pas besoin d’expérience en cuisine.

🥄 Préparation pas à pas

Coupe les tomates en gros quartiers.
Coupe le concombre en rondelles épaisses.
Émince finement l’oignon rouge.
Mets tous les légumes dans un grand saladier.
Ajoute les olives Kalamata entières.
Dépose la feta en bloc sur le dessus.
Arrose généreusement d’huile d’olive.
Saupoudre d’origan séché.
Goûte avant d’ajouter du sel.

👉 Ne mélange pas trop : chacun ajustera la feta dans son assiette.

🫒 Le rôle clé de l’huile d’olive

Dans une salade grecque à la feta, l’huile d’olive remplace la vinaigrette. Elle doit être :

extra vierge
fruitée
légèrement poivrée

💡 Astuce gourmande : le jus de tomate mélangé à l’huile au fond du saladier est une merveille. Serre du pain rustique à côté pour ne rien perdre.

🍅 Le secret du goût : la qualité des légumes

Tu peux suivre la recette à la lettre, mais si les légumes sont fades, la salade le sera aussi.

👉 Privilégie :

des tomates de saison
un concombre bien ferme
un oignon rouge doux

💬 En Grèce, on dit souvent que la salade grecque est aussi bonne que les légumes qui la composent.

🍽️ Comment servir la salade grecque à la feta

Cette salade est incroyablement polyvalente.

🥙 En accompagnement

viandes grillées
poisson au four
brochettes (souvlaki)
mezze

🥗 En plat principal

Ajoute :

pain pita
pois chiches
œufs durs
poulet grillé

Elle devient alors un repas complet et équilibré.

📊 Valeurs nutritionnelles (approximatives)

Élément	Par portion
Calories	~280 kcal
Protéines	8 g
Lipides	22 g
Glucides	10 g
Fibres	3 g

👉 Une salade parfaite pour une alimentation méditerranéenne et saine.

🌿 Variantes tolérées (sans trahir la recette)

Même dans une version authentique, quelques variantes existent :

ajout de câpres
un filet de vinaigre de vin rouge
poivron vert cru (selon les régions)

⚠️ Toujours avec modération.

⭐ Astuces supplémentaires avant les FAQs

Voici quelques conseils pour réussir ta salade grecque à la feta à tous les coups :

🕒 Prépare-la juste avant de servir
🧀 Sors la feta du frigo 10 minutes avant
🔪 Coupe les légumes grossièrement
🧂 Sale très légèrement
❄️ Évite de la conserver trop longtemps

❓ FAQs – Questions fréquentes

Peut-on préparer la salade grecque à l’avance ?

Oui, mais ajoute la feta et l’huile au dernier moment.

Peut-on remplacer la feta ?

Techniquement oui, mais le goût ne sera plus authentique.

Faut-il du vinaigre ?

Traditionnellement, non. L’huile d’olive suffit.

Est-ce une recette adaptée à un régime ?

Oui, elle est naturellement équilibrée et rassasiante.

🏁 Conclusion

La Salade Grecque à la Feta : Recette Authentique et Savoureuse est bien plus qu’une simple salade. C’est un concentré de cuisine méditerranéenne, de simplicité, et de plaisir pur.

Quand elle est bien préparée, avec de bons produits, elle n’a besoin de rien d’autre pour briller. Une recette intemporelle, facile à refaire chez soi, et qui plaît à tous.

Prépare-la une fois, et elle deviendra un incontournable de ta cuisine 🇬🇷🫒

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