Salade de Pommes de Terre à la Grecque – Recette Facile

Si vous cherchez une recette légère, fraîche et pleine de saveurs méditerranéennes, vous allez adorer cette Salade de Pommes de Terre à la Grecque.

Que ce soit pour un déjeuner en famille, un pique-nique entre amis, ou simplement pour varier vos repas, cette salade est un vrai régal pour les papilles.

Et le meilleur ? Elle est incroyablement facile à préparer, même pour ceux qui ne sont pas des chefs expérimentés.

Alors, sortez vos pommes de terre et vos olives, et partons ensemble dans cette aventure culinaire !

Ingrédients nécessaires

Avant de commencer, voici tous les ingrédients que vous allez utiliser. J’ai également ajouté une petite astuce pour vous aider à choisir les meilleurs ingrédients pour que votre salade soit parfaite.

Préparation de la Salade de Pommes de Terre à la Grecque

Étape 1 : Cuire les pommes de terre

Commencez par laver et couper vos pommes de terre en cubes moyens. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais pas trop molles.

Le secret d’une salade réussie ? Ne jamais trop cuire les pommes de terre pour éviter qu’elles ne deviennent pâteuses.

Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir à température ambiante. Vous pouvez même les mettre au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes si vous voulez aller plus vite.

Étape 2 : Préparer les légumes

Pendant que les pommes de terre refroidissent, c’est le moment de s’occuper des légumes. Coupez le concombre, les tomates cerises, et le poivron rouge en morceaux de taille similaire.

Émincez l’oignon rouge en fines tranches. Cela permettra que chaque bouchée soit équilibrée et savoureuse.

Étape 3 : Assembler la salade

Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre refroidies avec les légumes, les olives noires et la feta émiettée.

Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien répartis pour que chaque bouchée contienne un peu de tout.

Étape 4 : Préparer la vinaigrette

Dans un petit bol, combinez l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan, le sel et le poivre. Fouettez bien pour émulsionner le tout.

Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour ne pas écraser les pommes de terre.

Étape 5 : Laisser reposer

Le vrai secret d’une bonne salade grecque ? Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger et s’intensifier.

Astuces supplémentaires pour une salade parfaite

1. Ajoutez des herbes fraîches : Un peu de persil ou de menthe fraîche peut vraiment élever votre salade.
2. Variantes de fromage : Si vous n’aimez pas la feta, essayez le fromage de chèvre frais.
3. Pommes de terre froides ou tièdes ? Les deux fonctionnent, mais légèrement tièdes, elles absorbent mieux la vinaigrette.
4. Pour un goût plus corsé : Ajoutez une pincée de paprika ou quelques câpres.
5. Texture croquante : Les noix grillées ou les graines de tournesol apportent un contraste agréable.

Questions fréquentes (FAQs)

Q1 : Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Oui ! Vous pouvez préparer la salade jusqu’à 24 heures à l’avance. Conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Mélangez juste avant de servir pour que la feta et les légumes restent frais.

Q2 : Puis-je remplacer les pommes de terre par une autre base ?
Bien sûr ! Les pommes de terre sont traditionnelles, mais vous pouvez utiliser des patates douces ou même des pâtes pour une variation intéressante.

Q3 : La salade peut-elle être végétarienne ?
Oui, cette version est déjà végétarienne. Si vous souhaitez la rendre végétalienne, remplacez la feta par du tofu mariné ou un fromage végétal.

Q4 : Peut-on ajouter des protéines ?
Absolument. Du poulet grillé, des crevettes ou des pois chiches rôtis peuvent compléter la salade pour un repas plus consistant.

Tableau des valeurs nutritionnelles approximatives (par portion, pour 4 personnes)

Conclusion

En résumé, la Salade de Pommes de Terre à la Grecque est simple, rapide et incroyablement savoureuse.

Avec ses légumes frais, sa feta crémeuse et sa vinaigrette citronnée, elle transforme un repas ordinaire en un voyage méditerranéen. Que vous soyez un passionné de cuisine ou un novice curieux, cette recette est accessible à tous.

Alors, la prochaine fois que vous cherchez une idée de repas rafraîchissante et gourmande, n’hésitez plus : sortez vos pommes de terre et lancez-vous dans cette délicieuse salade grecque !

Bon appétit et à vos fourchettes !

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Salade de Pommes de Terre à la Grecque – Recette Facile

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 12 minutes min

Temps total 32 minutes min

Type de plat Salad, Vegetarian

Cuisine Greek, Mediterranean

Portions 4 servings

Calories 280 kcal

Ingrédients

  

• 1 kg potatoes firm type, e.g., Charlotte or Amandine
• 1 medium cucumber
• 200 g cherry tomatoes halved
• 100 g pitted black olives Kalamata preferred
• 150 g feta cheese
• 1 small red onion thinly sliced
• 1 medium red bell pepper
• 4 tbsp extra virgin olive oil
• 2 tbsp lemon juice
• 1 tsp dried oregano
• Salt & pepper to taste

Instructions

 

• Laver et couper les pommes de terre en cubes moyens. Cuire dans de l’eau salée pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais fermes. Égoutter et laisser refroidir.

  Couper le concombre, les tomates cerises et le poivron rouge en morceaux de taille similaire. Émincer l’oignon rouge finement.

  Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre refroidies, les légumes, les olives noires et la feta émiettée.

  Préparer la vinaigrette : fouetter l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan, le sel et le poivre dans un petit bol.

  Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour ne pas écraser les pommes de terre.

  Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.

  Optionnel : ajouter des herbes fraîches, du paprika ou des noix pour plus de saveur et de texture.