Vous adorez la Salade César au Poulet, mais vous manquez de temps pour préparer un déjeuner complet à emporter ?
Pas de souci ! Aujourd’hui, je vous propose des idées mini et verrines, parfaites pour un repas rapide au bureau, un pique-nique ou un snack gourmand.
Ces versions compactes sont non seulement pratiques, mais elles restent savoureuses et fraîches, tout en conservant tous les ingrédients classiques de la salade César.
1. Verrines César Poulet Classique
Ingrédients (pour 4 verrines)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Blancs de poulet | 2 pièces |
| Laitue romaine | 1 petite tête |
| Parmesan râpé | 40 g |
| Croûtons | 50 g |
| Sauce César | 4 c. à soupe |
| Huile d’olive | 1 c. à soupe |
| Sel et poivre | au goût |
Instructions
- Faites cuire le poulet à la poêle avec un peu d’huile d’olive, salez et poivrez, puis coupez-le en dés.
- Lavez et coupez la laitue romaine en fines lamelles.
- Dans chaque verrine, disposez en couches : laitue, poulet, croûtons, parmesan.
- Ajoutez une cuillère de sauce César sur le dessus et fermez la verrine pour le transport.
2. Mini Wraps César Poulet
Ingrédients (pour 4 mini wraps)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Tortillas de blé | 4 petites |
| Blancs de poulet | 2 pièces |
| Laitue romaine | 1 petite tête |
| Parmesan râpé | 30 g |
| Sauce César | 3 c. à soupe |
| Bacon croustillant (optionnel) | 2 tranches |
| Sel et poivre | au goût |
Instructions
- Faites cuire le poulet et le bacon (si utilisé), puis coupez-les en petits morceaux.
- Lavez et coupez la laitue.
- Étalez la sauce César sur les tortillas.
- Ajoutez la laitue, le poulet, le bacon et le parmesan.
- Roulez les tortillas bien serrées et coupez-les en deux pour obtenir des mini wraps à emporter facilement.
3. Verrines César Poulet Avocat
Ingrédients (pour 4 verrines)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Blancs de poulet | 2 pièces |
| Laitue romaine | 1 petite tête |
| Avocat | 1 mûr |
| Parmesan râpé | 40 g |
| Croûtons | 50 g |
| Sauce César | 4 c. à soupe |
| Huile d’olive | 1 c. à soupe |
| Sel et poivre | au goût |
Instructions
- Faites cuire le poulet à la poêle, salez et poivrez, puis coupez-le en dés.
- Coupez l’avocat en petits morceaux et préparez la laitue.
- Dans chaque verrine, alternez les couches : laitue, poulet, avocat, croûtons et parmesan.
- Versez la sauce César au dernier moment ou conservez-la à part pour que les verrines restent croquantes.
Astuces pour vos Salades à Emporter
- Préserver le croquant : conservez les croûtons et la sauce séparément jusqu’au moment de servir.
- Poulet express : utilisez du poulet rôti déjà cuit pour gagner du temps.
- Transport facile : choisissez des verrines hermétiques ou des mini boîtes compartimentées pour éviter les fuites.
- Variez les garnitures : ajoutez des tomates cerises, du maïs grillé ou des graines de tournesol pour plus de texture.
- Astuce fraîcheur : gardez l’avocat séparé et ajoutez-le juste avant de servir pour éviter qu’il noircisse.
FAQ – Salade César Poulet à Emporter
1. Combien de temps se conservent les verrines ?
Maximum 24 heures au réfrigérateur, surtout si la sauce est séparée.
2. Peut-on préparer les mini wraps la veille ?
Oui, mais enveloppez-les dans du film alimentaire pour éviter qu’ils se dessèchent.
3. Peut-on remplacer la sauce César ?
Oui, une sauce yaourt-citron ou une vinaigrette légère fonctionne très bien.
4. Comment transporter les verrines sans fuite ?
Utilisez des bouchons hermétiques et placez-les dans une boîte rigide pour éviter qu’elles se renversent.
5. Peut-on congeler ces recettes ?
Non, la laitue et l’avocat ne supportent pas la congélation, mieux vaut les consommer fraîches.
Conclusion
Les idées mini et verrines de Salade César au Poulet sont parfaites pour tous ceux qui veulent un repas pratique, rapide et gourmand.
Que vous optiez pour les classiques verrines, les mini wraps ou l’avocat fondant, ces recettes raviront vos papilles et se transporteront facilement partout.
