Tu cherches une recette de cake sucré facile, rapide et délicieuse ? Ne bouge pas, tu es au bon endroit !
Que ce soit pour un goûter gourmand, un brunch entre amis ou une pause sucrée improvisée, cette recette va te sauver la mise.
Avec des ingrédients simples et des étapes claires, même les débutants en cuisine pourront réussir un cake moelleux à souhait. Prépare ton fouet, c’est parti pour la meilleure recette de cake sucré maison !
📝 Les ingrédients de base (tu les as sûrement déjà dans ta cuisine)
Voici les ingrédients simples pour réaliser ce cake sucré :
- 3 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre fondu (ou d’huile neutre si tu préfères)
- 100 ml de lait (ou yaourt nature)
- 1 sachet de sucre vanillé (ou quelques gouttes d’extrait de vanille)
- Une pincée de sel
👉 Petite astuce : tu peux ajouter un zeste de citron ou d’orange pour parfumer ton cake naturellement.
🧮 Adapter les Ingrédients par Portion
- 3 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre fondu (ou huile neutre)
- 100 ml de lait (ou yaourt nature)
- 1 sachet de sucre vanillé (ou extrait de vanille)
- 1 pincée de sel
👩🍳 Les étapes de préparation (faciles comme tout !)
1. Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante si possible).
Pendant ce temps, prépare les ingrédients. Pèse tout, sors les œufs du frigo (c’est mieux à température ambiante), et beurres ton moule à cake.
2. Bats les œufs avec le sucre.
Utilise un fouet (ou un batteur électrique si t’es pressé) et fouette jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ça rendra ton cake bien aéré !
3. Ajoute le beurre fondu (ou l’huile), puis le lait et la vanille.
Mélange doucement. La pâte doit être bien lisse.
4. Incorpore la farine tamisée, la levure et la pincée de sel.
Fais-le en deux fois, pour éviter les grumeaux. Mélange juste ce qu’il faut. Pas besoin de fouetter comme un fou, sinon le cake sera plus dense.
5. Verse la pâte dans ton moule beurré et fariné.
Tu peux aussi utiliser un moule en silicone, c’est encore plus simple à démouler !
6. Enfourne pendant 40 à 45 minutes.
Plante la lame d’un couteau au centre : si elle ressort sèche, c’est bon !
7. Laisse tiédir avant de démouler et saupoudre un peu de sucre glace si tu veux un effet “wahou”.
🍫 Des variantes ultra-gourmandes à tester
Parce qu’on ne se lasse jamais du cake sucré, voici quelques idées pour varier les plaisirs :
- Cake marbré : sépare la pâte en deux, ajoute du cacao dans l’une, et verse en alternant dans le moule. Résultat garanti !
- Cake aux fruits secs : raisins secs, noix, amandes effilées… un délice pour les fans de texture.
- Cake citron-pavot : ajoute le jus et le zeste d’un citron + 1 c. à soupe de graines de pavot.
- Cake au yaourt et pépites de chocolat : remplace le lait par du yaourt nature, et ajoute 100 g de pépites de chocolat noir.
🧁 Franchement, laisse libre cours à ton imagination… Ce cake est une base parfaite pour t’amuser en cuisine !
✨ Mes petites astuces pour un cake sucré inratable
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir mis la farine : ça évite que le cake devienne élastique ou trop compact.
- Utilise des ingrédients à température ambiante : ça aide à bien émulsionner les ingrédients.
- Laisse reposer 10 minutes la pâte avant d’enfourner pour un meilleur développement.
- Couvre d’alu en cours de cuisson si le dessus dore trop vite (vers 30 minutes).
- Ajoute une cuillère à soupe de crème fraîche pour un moelleux encore plus intense.
💡 Astuces bonus : que faire avec un reste de cake sucré ?
Tu as un cake un peu sec ou tu veux changer la présentation ? Voilà ce que je fais parfois :
- En verrine : coupe des morceaux et alterne avec du fromage blanc et des fruits.
- En pain perdu : trempe des tranches dans un mélange œuf-lait-sucre et fais-les revenir à la poêle. INCROYABLE.
- En cake pops : émiette le cake, mélange avec un peu de mascarpone et forme des boules à enrober de chocolat.
❓ Foire aux questions (FAQ)
📌 Peut-on faire cette recette sans œufs ?
Oui ! Tu peux les remplacer par 1 yaourt végétal + 1 c. à soupe de fécule de maïs pour chaque œuf. Le résultat sera un peu plus dense mais très bon.
📌 Combien de temps peut-on conserver ce cake ?
Il se conserve 3 à 4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Tu peux aussi le congeler en tranches !
📌 Puis-je utiliser de la farine complète ?
Oui, mais mélange-la avec un peu de farine blanche pour garder une texture moelleuse. Par exemple, 50 % complète / 50 % blanche.
📌 Peut-on ajouter des fruits frais ?
Bien sûr, mais choisis des fruits peu juteux (comme la pomme en petits dés, les myrtilles ou la banane). Sinon, pense à réduire un peu le lait.
📌 Enregistre cette recette sur Pinterest !
N’oublie pas d’enregistrer cette recette sur ton tableau “Desserts maison” pour l’avoir toujours sous la main. Et si tu l’essaies, envoie-moi une photo ou tague-moi, j’adore voir vos réalisations 💛
Recette de Cake Sucré Moelleux et Facile à Réaliser
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre fondu ou d’huile neutre
- 100 ml de lait ou yaourt nature
- 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Optionnel Zeste de citron ou d’orange
Instructions
- 1. Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante si possible).Pendant ce temps, prépare les ingrédients. Pèse tout, sors les œufs du frigo (c’est mieux à température ambiante), et beurres ton moule à cake.2. Bats les œufs avec le sucre.Utilise un fouet (ou un batteur électrique si t’es pressé) et fouette jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ça rendra ton cake bien aéré !3. Ajoute le beurre fondu (ou l’huile), puis le lait et la vanille.Mélange doucement. La pâte doit être bien lisse.4. Incorpore la farine tamisée, la levure et la pincée de sel.Fais-le en deux fois, pour éviter les grumeaux. Mélange juste ce qu’il faut. Pas besoin de fouetter comme un fou, sinon le cake sera plus dense.5. Verse la pâte dans ton moule beurré et fariné.Tu peux aussi utiliser un moule en silicone, c’est encore plus simple à démouler !6. Enfourne pendant 40 à 45 minutes.Plante la lame d’un couteau au centre : si elle ressort sèche, c’est bon !7. Laisse tiédir avant de démouler et saupoudre un peu de sucre glace si tu veux un effet “wahou”.
