La marquise boisson recette est un grand classique des apéritifs français. Ce cocktail pétillant à base de crémant séduit par sa fraîcheur et son élégance, parfait pour les grandes occasions comme pour les soirées improvisées.
Originaire de l’Est de la France, la marquise se distingue par sa simplicité : quelques ingrédients suffisent pour créer un apéritif raffiné qui impressionne à coup sûr.
Suivez notre recette en cinq étapes pour une marquise parfaite à chaque fois.
Ingrédients pour la marquise boisson recette
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Crémant d’Alsace (bien frais) | 1 bouteille |
| Liqueur de citron | 10 cl |
| Sucre en poudre | 2 c.à.s |
| Citron (en rondelles) | 1 |
Préparation
Étape 1 : La base citronnée
Versez la liqueur de citron dans un grand saladier ou un pichet.
Étape 2 : Sucrer
Ajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu’à dissolution.
Étape 3 : Le crémant
Versez doucement le crémant bien frais le long de la paroi pour préserver les bulles.
Étape 4 : Mélanger
Remuez très délicatement avec une cuillère à long manche, sans casser l’effervescence.
Étape 5 : Servir
Répartissez dans des coupes à champagne et décorez d’une rondelle de citron.
Astuces
- Servez le crémant entre 6 et 8°C pour un maximum de fraîcheur.
- Préparez la marquise au dernier moment pour garder les bulles.
- Variez avec de la liqueur d’orange pour une touche différente.
- Utilisez des coupes préalablement rafraîchies au congélateur.
Marquise (Cocktail Pétillant)
Ingrédients
- 1 bouteille Crémant d’Alsace bien frais
- 10 cl Liqueur de citron
- 2 c.à.s Sucre en poudre
- 1 Citron en rondelles
Instructions
- Versez la liqueur de citron dans un saladier.
- Ajoutez le sucre et mélangez.
- Versez le crémant bien frais doucement.
- Mélangez délicatement.
- Servez dans des coupes avec une rondelle de citron.
FAQ
Peut-on utiliser du champagne ?
Oui, mais le crémant offre un excellent rapport qualité-prix pour ce cocktail.
Quelle liqueur de citron choisir ?
Un limoncello italien ou une liqueur de citron artisanale conviennent parfaitement.
Combien de temps à l’avance peut-on la préparer ?
Maximum 1 heure avant, conservée au réfrigérateur, pour préserver les bulles.
Existe-t-il une version sans alcool ?
Remplacez le crémant par du jus de pomme pétillant et la liqueur par du sirop de citron.
Conclusion
La marquise boisson recette est l’apéritif pétillant par excellence : simple, élégant et toujours apprécié. Santé !
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