Tu cherches un gâteau qui soit à la fois gourmand, moelleux et surprenamment sain ? Alors ce Gâteau Moelleux au Chocolat et Courgette : Sain et Surprenant ! est exactement ce qu’il te faut !
Oui, tu as bien lu : de la courgette dans un gâteau au chocolat, et croyez-moi, le résultat est bluffant. La courgette apporte une texture incroyablement fondante, tout en ajoutant des fibres et de la légèreté.
Que ce soit pour le goûter, un dessert rapide ou même un petit-déjeuner gourmand, ce gâteau va devenir ton allié santé et plaisir.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce gâteau pour environ 6 à 8 personnes, voici ce qu’il te faut :
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Courgettes moyennes | 2 (environ 300 g râpées) |
| Farine complète ou blanche | 150 g |
| Cacao en poudre non sucré | 50 g |
| Sucre de coco ou sucre classique | 80 g |
| Œufs | 3 |
| Huile végétale | 50 ml |
| Levure chimique | 1 cuillère à café |
| Vanille (extrait) | 1 cuillère à café |
| Pépites de chocolat noir | 50 g (optionnel) |
| Noix concassées | 30 g (optionnel) |
Astuce : tu peux remplacer une partie de la farine par de la poudre d’amande pour un goût plus riche et un gâteau encore plus moelleux.
Ustensiles indispensables
- Un moule à cake ou rond de 20 à 24 cm
- Un bol pour les ingrédients secs
- Un bol pour les ingrédients humides
- Un fouet ou mixeur
- Une râpe pour la courgette
Conseil pratique : pour un gâteau sans gluten, utilise un mélange de farine de riz et de poudre d’amande.
Étapes de préparation
1. Préparer les courgettes
Lave soigneusement les courgettes et râpe-les finement. Tu n’as pas besoin de les presser : la courgette va apporter de l’humidité et du moelleux au gâteau.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol, mélange la farine, le cacao et la levure chimique. Si tu souhaites ajouter des noix ou des pépites de chocolat, garde-les de côté pour les incorporer plus tard.
3. Mélanger les ingrédients humides
Dans un autre bol, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux.
Ajoute ensuite l’huile, l’extrait de vanille et les courgettes râpées. Mélange bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
4. Combiner les ingrédients
Incorpore délicatement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Si tu utilises des pépites ou des noix, ajoute-les maintenant. Mélange juste assez pour que tout soit combiné : évite de trop travailler la pâte pour garder le gâteau léger.
5. Cuisson
Verse la pâte dans un moule préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson. Enfourne à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Petit truc : laisse le gâteau refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler pour qu’il garde tout son moelleux.
Astuces supplémentaires
- Tu peux ajouter une cuillère à café de cannelle ou de café soluble pour relever le goût chocolaté.
- Pour une version encore plus gourmande, ajoute un glaçage au chocolat noir ou un filet de miel sur le gâteau refroidi.
- Le gâteau se conserve très bien 2 à 3 jours à température ambiante ou 5 jours au réfrigérateur, bien emballé.
Suggestions de présentation et accompagnements
Ce Gâteau Moelleux au Chocolat et Courgette se sert parfaitement :
- Au goûter avec un verre de lait ou une boisson végétale
- En dessert accompagné d’un peu de crème fouettée ou d’une boule de glace vanille
- Pour le petit-déjeuner avec une tartine de beurre d’amande ou de confiture
Astuce déco : saupoudre un peu de cacao ou sucre glace sur le dessus avant de servir pour un effet visuel gourmand.
Questions fréquentes (FAQ)
Peut-on préparer le gâteau à l’avance ?
Oui, il se conserve plusieurs jours et peut même être congelé en portions.
Peut-on remplacer la courgette ?
La courgette apporte l’humidité et la légèreté, mais tu peux essayer avec de la carotte râpée ou de la courge.
Peut-on faire une version vegan ou sans gluten ?
Oui ! Utilise des œufs végétaux (comme graines de lin ou compote de pommes) et une farine sans gluten (riz, amande…).
Ce Gâteau Moelleux au Chocolat et Courgette : Sain et Surprenant ! est une recette parfaite pour combiner plaisir gourmand et santé.
La courgette rend ce gâteau incroyablement fondant, et le chocolat fait toute la magie…
Alors, lance-toi et surprends ta famille ou tes amis avec ce dessert délicieux et original !
Gâteau Moelleux au Chocolat et Courgette : Sain et Surprenant !
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes environ 300 g râpées
- 150 g de farine complète ou blanche
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 80 g de sucre de coco ou sucre classique
- 3 œufs
- 50 ml d’huile végétale
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 g de pépites de chocolat noir optionnel
- 30 g de noix concassées optionnel
Instructions
- Préparer les courgettes : Laver et râper finement les courgettes. Pas besoin de presser, elles apporteront de l’humidité et du moelleux.Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, combiner la farine, le cacao et la levure chimique. Mettre de côté les noix et pépites si utilisées.Mélanger les ingrédients humides : Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter l’huile, la vanille et les courgettes râpées. Bien mélanger.Combiner les ingrédients : Incorporer délicatement les ingrédients secs aux humides. Ajouter les pépites de chocolat et noix si désiré, mélanger juste assez pour combiner.Cuisson : Verser dans un moule graissé ou recouvert de papier cuisson. Enfourner à 180°C pendant 35-40 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.Refroidir et servir : Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler. Pour plus de gourmandise, saupoudrer de cacao ou sucre glace, ajouter un glaçage au chocolat ou filet de miel selon le goût.
