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Gâteau Moelleux au Chocolat et Courgette

Gâteau Moelleux au Chocolat et Courgette : Sain et Surprenant !

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 portions
Calories 250 kcal

Ingrédients
  

  • 2 courgettes moyennes environ 300 g râpées
  • 150 g de farine complète ou blanche
  • 50 g de cacao en poudre non sucré
  • 80 g de sucre de coco ou sucre classique
  • 3 œufs
  • 50 ml d’huile végétale
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 50 g de pépites de chocolat noir optionnel
  • 30 g de noix concassées optionnel

Instructions
 

  • Préparer les courgettes : Laver et râper finement les courgettes. Pas besoin de presser, elles apporteront de l’humidité et du moelleux.
    Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, combiner la farine, le cacao et la levure chimique. Mettre de côté les noix et pépites si utilisées.
    Mélanger les ingrédients humides : Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter l’huile, la vanille et les courgettes râpées. Bien mélanger.
    Combiner les ingrédients : Incorporer délicatement les ingrédients secs aux humides. Ajouter les pépites de chocolat et noix si désiré, mélanger juste assez pour combiner.
    Cuisson : Verser dans un moule graissé ou recouvert de papier cuisson. Enfourner à 180°C pendant 35-40 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
    Refroidir et servir : Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler. Pour plus de gourmandise, saupoudrer de cacao ou sucre glace, ajouter un glaçage au chocolat ou filet de miel selon le goût.