Salut les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une version twist du classique chia pudding, qui combine la douceur du tiramisu italien et la note raffinée du matcha japonais.

Si vous aimez les desserts gourmands mais sains, cette recette va vous faire craquer. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou même un dessert léger après le dîner, cette version est simple, rapide et bluffante.

Le chia pudding est déjà un must pour ses fibres, protéines et oméga-3, mais cette version tiramisu-matcha apporte une touche d’originalité qui plaira à tous vos invités.

Vous allez voir, les couches de couleurs et de saveurs sont aussi belles que délicieuses.

Pourquoi cette version est unique

Le secret de cette recette réside dans le mariage du tiramisu et du matcha. Le tiramisu apporte douceur et gourmandise, tandis que le matcha apporte une note légèrement amère et parfumée, très élégante.

Voici ce que j’adore dans cette version twist :

Des couches gourmandes et visuellement appétissantes
Une recette rapide et saine
Parfaite pour impressionner vos invités ou se faire plaisir au quotidien

💡 Astuce : utilisez un verre transparent pour admirer les couches de couleur et rendre votre dessert encore plus gourmand visuellement.

Ingrédients pour 1 portion

Ingrédients	Quantité	Notes
Graines de chia	3 cuillères à soupe	Base du pudding
Lait ou alternative végétale	200 ml	Amande, soja, avoine…
Cacao en poudre	1 cuillère à café	Pour la couche tiramisu
Mascarpone léger (optionnel)	2 cuillères à soupe	Pour plus d’onctuosité
Sucrant naturel	1 cuillère à café	Miel, sirop d’érable ou sucre de coco
Poudre de matcha	1/2 cuillère à café	Pour la couche matcha
Biscuits émiettés	2-3 boudoirs	Pour ajouter du croquant

💡 Astuce gourmande : vous pouvez remplacer les boudoirs par des spéculoos pour une version plus épicée et aromatique.

Préparation étape par étape

Préparer la base : Mélangez les graines de chia avec le lait et le sucrant dans un bol ou un bocal. Remuez bien pour éviter les grumeaux.

Réfrigération : Laissez reposer au moins 4 heures, idéalement toute la nuit. Les graines vont gonfler et devenir crémeuses et onctueuses.

Préparer la couche tiramisu : Mélangez le cacao en poudre avec un peu de mascarpone léger.

Préparer la couche matcha : Mélangez la poudre de matcha avec un peu de lait pour obtenir une pâte lisse et parfumée.

Monter les couches : Dans un verre ou un petit bol, alternez les couches de pudding, tiramisu et matcha pour créer un effet visuel magnifique et gourmand.

Ajouter les biscuits émiettés : Parsemez une couche de biscuits entre les couches ou sur le dessus pour un contraste croquant.

Décoration finale : Saupoudrez un peu de cacao et de matcha pour un rendu élégant et gourmand.

💡 Astuce de chef : laissez le dessert au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir pour que les couches se fixent parfaitement et que le goût se développe.

Variations gourmandes

Pour ne jamais se lasser, vous pouvez adapter cette recette :

Version vegan : remplacez le mascarpone par un mascarpone végétal ou du yaourt de soja.
Fruits rouges : ajoutez des framboises, fraises ou myrtilles pour une touche fruitée.
Chocolat : parsemez des copeaux de chocolat noir sur la couche tiramisu pour encore plus de gourmandise.
Texture crémeuse : ajoutez un peu de lait ou de mascarpone pour une texture encore plus onctueuse.

Conservation et astuces pratiques

Réfrigération : votre chia pudding twist se conserve jusqu’à 4 jours au frigo.
Préparer en avance : idéal pour plusieurs portions pour la semaine.
Texture parfaite : si vous aimez le pudding plus crémeux, ajoutez un peu de lait juste avant de servir.

💡 Astuce pratique : servez dans des verres transparents pour que les différentes couches soient visibles et donnent envie à tout le monde.

Questions fréquentes (FAQ)

1. Peut-on utiliser un autre lait ?

Oui, toutes les alternatives végétales conviennent : amande, avoine, soja…

2. Comment ajuster la douceur ?

Vous pouvez ajouter un peu plus de sucrant naturel ou remplacer le miel par du sirop d’érable selon vos goûts.

3. Peut-on préparer plusieurs portions à l’avance ?

Oui, préparez vos verres à l’avance et laissez-les reposer au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

4. Peut-on remplacer les boudoirs par autre chose ?

Bien sûr ! Spéculoos, biscuits à l’avoine ou même granola peuvent parfaitement remplacer les boudoirs pour varier les textures.

Cette version tiramisu et matcha du chia pudding est parfaite pour ceux qui veulent un dessert sain, gourmand et élégant.

Avec ses couches colorées et sa texture crémeuse, elle combine nutrition, plaisir et originalité dans chaque bouchée.

Essayez-la, et vous verrez, elle deviendra vite un incontournable dans votre routine gourmande ! 🍵✨