La boisson st germain recette met en valeur la célèbre liqueur française à la fleur de sureau, créée par la maison St-Germain. Avec ses notes florales délicates et sa douceur subtile, cette liqueur artisanale est la base de l’un des spritz les plus élégants qui soient.
Cette boisson st germain recette est d’une élégance rare : de la liqueur St-Germain, du prosecco bien frais et de l’eau gazeuse, le tout servi sur glace avec un zeste de citron. Un cocktail sophistiqué, floral et pétillant, parfait pour un apéritif chic ou une soirée d’été.
Découvrez la recette officielle du St-Germain Spritz, nos conseils pour un équilibre parfait et nos variantes pour personnaliser ce cocktail iconique.
Ingrédients pour 1 verre
| Ingrédient | Quantité | Notes |
|---|---|---|
| Liqueur St-Germain | 4 cl | fleur de sureau |
| Prosecco | 6 cl | bien frais |
| Eau gazeuse | 6 cl | |
| Glaçons | 4-5 | gros glaçons |
| Zeste de citron | 1 | non traité |
| Fleur de sureau | optionnel | décoration |
Préparation étape par étape
Étape 1 : Refroidir le verre
Choisissez un grand verre à vin. Remplissez-le de glaçons pour bien le refroidir pendant la préparation.
Étape 2 : Verser la liqueur
Versez 4 cl de liqueur St-Germain sur les glaçons. La liqueur dorée enrobe la glace et libère ses arômes floraux.
Étape 3 : Ajouter le prosecco
Versez délicatement 6 cl de prosecco bien frais en inclinant le verre pour préserver les bulles. Le mariage St-Germain et prosecco est la signature de ce spritz.
Étape 4 : Allonger à l’eau gazeuse
Complétez avec 6 cl d’eau gazeuse. Remuez très doucement une seule fois avec une cuillère à mélange.
Étape 5 : Décorer et servir
Exprimez un zeste de citron au-dessus du verre pour libérer les huiles essentielles, puis déposez-le dans le cocktail. Ajoutez une fleur de sureau si vous en avez. Servez immédiatement.
Astuces pour un St-Germain Spritz parfait
- Proportions : respectez le ratio 4-6-6 (St-Germain, prosecco, eau gazeuse) pour l’équilibre officiel.
- Fraîcheur : tous les ingrédients doivent être bien frais ; un spritz tiède perd tout son charme.
- Glaçons : utilisez de gros glaçons qui fondent lentement et diluent moins.
- Variante Hugo : remplacez le prosecco par du vin blanc et ajoutez de la menthe pour un Hugo Spritz.
- Sans alcool : remplacez la liqueur par du sirop de fleur de sureau et le prosecco par du jus de pomme pétillant.
FAQ
Qu’est-ce que la liqueur St-Germain ?
St-Germain est une liqueur française artisanale élaborée à partir de fleurs de sureau fraîches cueillies à la main. Son goût floral délicat en fait une base de cocktail très prisée.
Par quoi remplacer le prosecco ?
Un crémant d’Alsace ou un cava feront parfaitement l’affaire. Évitez le champagne, trop marqué, qui écraserait la délicatesse du sureau.
Ce cocktail est-il fort en alcool ?
Avec environ 8-10° d’alcool final, le St-Germain Spritz reste un cocktail léger, idéal pour l’apéritif.
Peut-on préparer ce spritz en grande quantité ?
Oui, pour un pichet : multipliez les proportions, mais ajoutez le prosecco et l’eau gazeuse au dernier moment pour garder les bulles.
St-Germain Spritz
Ingrédients
- 4 cl Liqueur St-Germain fleur de sureau
- 6 cl Prosecco bien frais
- 6 cl Eau gazeuse
- 4-5 Glaçons gros glaçons
- 1 Zeste de citron non traité
- Fleur de sureau décoration, optionnel
Instructions
- Remplissez un grand verre à vin de glaçons pour le refroidir.
- Versez 4 cl de liqueur St-Germain sur les glaçons.
- Ajoutez 6 cl de prosecco bien frais en inclinant le verre.
- Complétez avec 6 cl d’eau gazeuse et remuez très doucement.
- Exprimez un zeste de citron au-dessus du verre, décorez et servez aussitôt.
Conclusion
Cette boisson st germain recette est l’incarnation de l’élégance à la française : simple, florale et pétillante. Le St-Germain Spritz impressionnera vos invités sans vous demander d’efforts. Santé !
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