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Beautiful homemade tiramisu without eggs, creamy mascarpone layers, cocoa powder dusting, Italian dessert close-up, professio

Tiramisu Sans Œuf

Temps de préparation 20 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 8 Portions

Ingrédients
  

  • 500 g Mascarpone
  • 200 g Yaourt grec nature
  • 100 g Sucre en poudre
  • 250 ml Crème liquide entière froide
  • 200 ml Café fort refroidi
  • 3 cuillères à soupe Liqueur de café ou Kahlúa
  • 400 g Biscuits à la cuiller (Savoiardi)
  • 2 cuillères à soupe Cacao en poudre non sucré
  • 1 pincée Sel

Instructions
 

  • Fouettez la crème liquide froide jusqu'à obtenir des pics mous et réservez au réfrigérateur.
  • Mélangez le mascarpone, le yaourt grec et le sucre en poudre jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
  • Incorporez délicatement la crème fouettée à la préparation mascarpone en utilisant une spatule.
  • Versez le café refroidi dans un bol peu profond et ajoutez la liqueur de café.
  • Trempez rapidement chaque biscuit dans le mélange café-liqueur et disposez-les sur le fond du plat.
  • Étalez la moitié de la crème mascarpone par-dessus les biscuits.
  • Répétez avec une nouvelle couche de biscuits trempés et le reste de la crème.
  • Saupoudrez généreusement de cacao en poudre sur la surface.
  • Couvrez avec un film alimentaire et réfrigérez au minimum 6 heures ou toute une nuit avant de servir.

Notes

Réfrigérer au minimum 6 heures ou toute une nuit avant de servir. Les saveurs se développent avec le temps.