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Tian Méditerranéen : Courgettes, Aubergines et Poivrons au Four

Tian Méditerranéen : Courgettes, Aubergines et Poivrons au Four

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Cuisine méditerranéenne
Portions 4 portions
Calories 120 kcal

Ingrédients
  

  • 2 courgettes moyennes
  • 2 petites aubergines
  • 2 poivrons rouges
  • 3 grosses tomates
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • Quelques branches de thym frais

Instructions
 

  • 1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
    2. Laver soigneusement toutes les courgettes, aubergines et poivrons.
    3. Couper les légumes et les tomates en tranches fines d’environ 0,5 cm. Émincer l’oignon et hacher l’ail.
    4. Mélanger l’huile d’olive avec l’ail, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
    5. Dans un plat à gratin, disposer les légumes en rangées alternées : courgette, aubergine, poivron, tomate.
    6. Verser la marinade sur les légumes en veillant à bien enrober chaque tranche.
    7. Couvrir le plat de papier aluminium et cuire 30 minutes.
    8. Retirer le papier aluminium et cuire encore 15 à 20 minutes pour que le dessus dore légèrement.
    9. Servir chaud, garni de thym frais ou de basilic.