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Soupe Ramen Recette

Soupe Ramen Recette Facile et Délicieuse Maison

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Main Course
Cuisine Japanese
Portions 2 portions
Calories 450 kcal

Ingrédients
  

  • 🧾 Ingrédients de base :
  • 750 ml de bouillon volaille ou légumes
  • 200 g de nouilles ramen
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 2 gousses d’ail
  • 1 petit morceau de gingembre frais
  • 1 c. à soupe de miso facultatif
  • 🧾 Pour les garnitures :
  • 2 œufs mollets
  • Une poignée de champignons shiitakés
  • 1 petite botte de pak choï ou épinards
  • Tranches de porc grillé ou tofu au choix
  • 2 oignons nouveaux émincés
  • 1 c. à café de graines de sésame
  • Quelques gouttes d’huile de sésame

Instructions
 

  •  Étapes de Préparation Pas à Pas
    1. Préparer un bouillon parfumé
    Dans une grande casserole, faites revenir l’ail écrasé et le gingembre râpé dans un filet d’huile. Ajoutez le bouillon, la sauce soja, et le miso si vous en utilisez.
    Laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes pour bien infuser les saveurs.
    2. Cuire les nouilles ramen
    Pendant que le bouillon chauffe, faites cuire les nouilles ramen dans une autre casserole selon les indications du paquet.
    Égouttez-les et rincez-les légèrement à l’eau froide pour qu’elles ne collent pas.
    3. Préparer les garnitures
    Faites cuire les œufs pendant 6 minutes dans l’eau bouillante pour obtenir un cœur coulant.
    Faites sauter les champignons et le pak choï dans un peu d’huile avec une pincée de sel.
    Grillez rapidement vos tranches de porc ou faites dorer le tofu.
    4. Assembler les bols
    Dans chaque bol, disposez d’abord les nouilles, puis versez le bouillon chaud par-dessus. Ajoutez les garnitures :
    légumes, champignons, tranches de viande, œuf coupé en deux, oignons nouveaux, et terminez par quelques graines de sésame et une goutte d’huile de sésame.