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Salade Grecque aux Pois Chiches

Salade Grecque aux Pois Chiches : Recette Vegan

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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Salad
Cuisine Mediterranean, Vegan
Portions 3 servings
Calories 320 kcal

Ingrédients
  

  • 1 boîte 400 g pois chiches cuits, égouttés et rincés
  • 3 –4 tomates bien mûres
  • 1 grand concombre
  • 1 petit oignon rouge émincé
  • Une poignée d’olives Kalamata
  • 1 poivron rouge
  • 3 –4 c. à s. huile d’olive extra vierge
  • 1 c. à s. jus de citron
  • 1 pincée origan séché
  • Sel et poivre au goût

Instructions
 

  • Égouttez et rincez les pois chiches.
    Coupez les tomates en quartiers ou morceaux moyens.
    Coupez le concombre en rondelles ou demi-lunes.
    Émincez finement l’oignon rouge.
    Coupez le poivron rouge en petits dés.
    Dans un grand saladier, mélangez les légumes, le poivron et les olives.
    Ajoutez les pois chiches par-dessus.
    Arrosez d’huile d’olive et de jus de citron.
    Saupoudrez d’origan, assaisonnez avec sel et poivre.
    Mélangez délicatement juste avant de servir pour préserver les textures.
    Servez frais pour un repas vegan coloré et savoureux.