Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule à muffins de 12 empreintes, ou garnissez-le de caissettes en papier.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre roux et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajoutez le beurre fondu tiédi, puis incorporez la farine, la levure chimique, la cannelle, le gingembre, la muscade et la pincée de sel.

Ajoutez les cranberries séchées, les amandes concassées et les pépites de chocolat noir, puis mélangez délicatement à la spatule.

Répartissez la pâte dans les 12 empreintes du moule en les remplissant aux deux tiers, puis enfournez pour 18 à 20 minutes.

Laissez tiédir les petits gâteaux 5 minutes dans le moule, puis démoulez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement.

Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus de citron, nappez chaque petit gâteau et décorez de cranberries et d'amandes.