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Pâte Courgette Recette

Pâte Courgette Recette Facile, Légère et Savoureuse

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Main Course
Cuisine French
Portions 4 portions
Calories 450 kcal

Ingrédients
  

  • 250 à 300 g de pâtes penne, spaghetti, etc.
  • 2 courgettes fraîches moyennes
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit oignon facultatif
  • 2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 100 g de crème fraîche ou fromage frais facultatif
  • Parmesan râpé quantité libre
  • Sel poivre, herbes (basilic, origan, etc.)

Instructions
 

  • Étapes de Préparation Rapide et Gourmande
    1. Fais cuire tes pâtes al dente
    Plonge les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Pendant ce temps, prépare la sauce pour gagner du temps.
    N’oublie pas de garder une louche d’eau de cuisson avant d’égoutter !
    2. Prépare les courgettes
    Râpe les courgettes ou coupe-les en fines demi-rondelles. Tu peux aussi utiliser un spiraliseur pour une texture plus fun.
    3. Fais revenir ail et oignon
    Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile d’olive. Ajoute l’ail haché et l’oignon émincé. Fais revenir 2-3 minutes sans colorer.
    4. Ajoute les courgettes
    Incorpore les courgettes râpées. Fais-les revenir à feu moyen pendant environ 7 à 10 minutes. Elles doivent fondre légèrement tout en gardant un peu de texture.
    5. Ajoute la crème ou le fromage frais
    Hors du feu, ajoute la crème ou le fromage frais. Mélange bien pour obtenir une sauce onctueuse. Ajoute un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
    6. Incorpore les pâtes et mélange
    Ajoute les pâtes égouttées directement dans la poêle. Mélange bien pour enrober toutes les pâtes.
    Ajuste l’assaisonnement avec du sel, du poivre et des herbes (basilic, origan…).
    7. Servez chaud avec du parmesan
    Sers immédiatement avec du parmesan râpé ou de la levure maltée pour une version vegan.