Number Cake Recette Facile pour Enfants 🎂
Ingrédients
- Biscuit croquant :
- 80 g de beurre
- 60 g de sucre glace
- 120 g de farine
- 40 g de poudre d’amandes
- 1 pincée de sel
- Crème onctueuse :
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide entière
- 50 g de sucre glace
- 1 c. à café de vanille liquide
- Décoration :
- Fruits frais framboises, fraises, myrtilles
- Macarons meringues miniatures
- Copeaux de chocolat ou éclats de caramel
- Fleurs comestibles
Instructions
- 1️⃣ Préparer le biscuit croquant :Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante).Mélange le beurre et le sucre glace jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.Ajoute la farine, la poudre d’amandes et le sel. Forme une pâte homogène.Étale la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson à 0,5 cm d’épaisseur.Enfourne 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.Laisse refroidir sur une grille avant de découper.2️⃣ Préparer la crème onctueuse :Fouette la crème liquide en chantilly ferme.Dans un autre bol, mélange mascarpone, sucre glace et vanille.Incorpore délicatement la chantilly au mélange pour une texture aérienne.Réfrigère 30 minutes avant d’utiliser.3️⃣ Montage :Découpe le biscuit en forme de chiffre à l’aide d’un gabarit.Poche la crème sur la première couche de biscuit.Place une seconde couche de biscuit et poche de nouveau la crème.4️⃣ Décoration :Ajoute les fruits, macarons, meringues et copeaux de chocolat.Saupoudre légèrement de sucre glace pour un rendu élégant.5️⃣ Astuces :Refroidis le biscuit avant le montage.Décore juste avant de servir pour garder les fruits et le biscuit frais.Prépare la base la veille pour un gain de temps.