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Number Cake Recette Facile Génoise Moelleuse et Gourmande

Number Cake Recette Facile Génoise Moelleuse et Gourmande

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 8 parts
Calories 250 kcal

Ingrédients
  

  • 4 œufs
  • 120 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café de vanille liquide
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de beurre fondu facultatif, pour plus de moelleux
  • 1 c. à soupe de yaourt nature optionnelle, pour plus de légèreté

Instructions
 

  • Préchauffage du four : chauffe ton four à 180°C (chaleur tournante) et prépare une plaque avec du papier cuisson.
    Mélange œufs et sucre : fouette les œufs avec le sucre pendant 5 à 8 minutes jusqu’à obtenir un mélange mousseux et volumineux. Ajoute la vanille liquide.
    Ajout des ingrédients secs : tamise la farine, la levure et le sel, puis incorpore-les délicatement à la spatule sans casser la légèreté du mélange.
    Ajout du beurre fondu (facultatif) : ajoute le beurre fondu refroidi pour un résultat plus moelleux, en mélangeant doucement.
    Cuisson : verse la pâte sur la plaque, étale-la uniformément et enfourne pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laisse refroidir sur une grille.
    Découpage : découpe la génoise refroidie en forme de chiffre à l’aide d’un gabarit. Tu peux faire deux étages pour plus de hauteur et de gourmandise.
    Garniture : garnis ton number cake avec une chantilly mascarpone ou une crème diplomate, selon tes goûts.
    Décoration : décore avec des fruits frais, macarons, fleurs comestibles, éclats de chocolat ou meringues pour un effet pâtisserie de chef.
    Réfrigération : laisse reposer le gâteau au réfrigérateur au moins 1 heure avant dégustation pour un résultat parfait.