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Number Cake Recette Facile

Number Cake Recette Facile – Gâteau Chiffre Maison

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Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 8 parts
Calories 420 kcal

Ingrédients
  

  • 2 grandes abaisses de pâte sablée maison ou prête à l’emploi
  • 250 g de mascarpone
  • 250 ml de crème liquide entière 30 % MG, bien froide
  • 50 g de sucre glace
  • 1 c. à café d’extrait de vanille ou une gousse
  • Fruits frais fraises, framboises, myrtilles
  • Macarons fleurs comestibles, chocolat (pour la décoration)
  • Papier sulfurisé + gabarit de chiffre pour la découpe

Instructions
 

  • Préparer la base du gâteau : Étalez la pâte sablée finement sur du papier sulfurisé. Posez le gabarit de chiffre dessus et découpez soigneusement.
    Enfournez à 180°C pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laissez refroidir.
    Préparer la crème : Dans un grand bol, fouettez le mascarpone, la crème liquide et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture ferme et onctueuse.Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
    Monter le gâteau : Placez la première base sur un plateau. À l’aide d’une poche à douille, déposez des points réguliers de crème sur toute la surface.
    Ajoutez la deuxième base et répétez l’opération.
    Décorer le Number Cake : Disposez harmonieusement les fruits frais, macarons, fleurs comestibles et décorations selon vos envies.
    Réserver au frais : Conservez le gâteau au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Il est idéalement dégusté dans les 12 à 24 heures.