Moka Maison (Café Chocolat Glacé)
Ingrédients
- 2 tasses Café espresso fort (ou 60 ml de café bien serré)
- 400 ml Lait (vache ou végétal)
- 40 g Chocolat noir 70 % haché
- 1 c. à soupe Cacao en poudre non sucré
- 1-2 c. à soupe Sucre selon goût
- 1 pincée Cannelle optionnel
- Crème chantilly pour servir
- Glaçons
Instructions
- Faites fondre le chocolat noir avec le cacao dans un peu de lait chaud, en remuant jusqu’à obtenir une ganache lisse.
- Préparez le café espresso bien serré et versez-le sur la ganache au chocolat.
- Ajoutez le sucre et la cannelle, puis mélangez bien jusqu’à dissolution complète.
- Versez le lait froid (ou chaud si vous préférez une version chaude) et remuez.
- Remplissez deux grands verres de glaçons et versez le moka par-dessus.
- Couronnez de crème chantilly et saupoudrez de cacao. Servez immédiatement.