Kéfir de Fruits
Ingrédients
- 3 c. à soupe Grains de kéfir de fruits rincés
- 1 litre Eau filtrée ou minérale
- 3 c. à soupe Sucre de canne
- 2 Figues séchées
- ½ Citron bio non traité
Instructions
- Rincez les grains de kéfir à l’eau claire.
- Dissolvez le sucre dans 1 litre d’eau à température ambiante dans un bocal en verre.
- Ajoutez les grains, les figues séchées et le demi-citron.
- Couvrez d’un linge et laissez fermenter 24 à 48 h à température ambiante.
- Filtrez : récupérez les grains pour la prochaine fournée et mettez le kéfir en bouteille.
- Laissez 24 h de plus au frais pour la pétillance, puis dégustez bien frais.