Kéfir au Citron Maison
Ingrédients
- 1 litre Lait entier ou demi-écrémé à température ambiante
- 30 g Grains de kéfir de lait
- ½ Citron bio jus
- 1 c. à soupe Miel ou sucre
- ½ gousse Vanille optionnel
Instructions
- Versez le lait à température ambiante dans un bocal en verre propre.
- Ajoutez les grains de kéfir avec une cuillère en plastique ou en bois.
- Couvrez d'un tissu et laissez fermenter 24 h à 20-24 °C à l'abri de la lumière.
- Filtrez à travers une passoire en plastique pour récupérer les grains.
- Ajoutez le jus de citron, le miel et la vanille au kéfir filtré, mélangez.
- Mettez en bouteille, réfrigérez 4 h minimum et servez bien frais.