Jus de Bouye (Baobab)
Ingrédients
- 150 g Poudre de baobab (pain de singe)
- 1 litre Lait frais ou lait en poudre reconstitué
- 100 g Sucre en poudre selon goût
- 1 sachet Sucre vanillé
- 200 ml Lait concentré sucré facultatif
Instructions
- Versez la poudre de baobab dans un grand saladier et ajoutez un verre d’eau tiède.
- Fouettez énergiquement pour dissoudre la poudre et éviter les grumeaux.
- Ajoutez le reste du lait petit à petit en continuant de fouetter.
- Incorporez le sucre, le sucre vanillé et le lait concentré sucré si vous l’utilisez.
- Passez le jus au tamis fin pour une texture parfaitement lisse.
- Réservez au frais au moins 2 heures et servez bien frais.