Jus de Bissap
Ingrédients
- 100 g Fleurs d’hibiscus séchées
- 1,5 litre Eau
- 150-200 g Sucre en poudre selon goût
- 1 bouquet Menthe fraîche
- 3 cm Gingembre frais râpé optionnel
Instructions
- Rincez les fleurs d’hibiscus sous l’eau froide et égouttez bien.
- Portez 1,5 litre d’eau à ébullition, puis retirez du feu.
- Plongez les fleurs et le gingembre, couvrez et laissez infuser 30 à 45 minutes.
- Filtrez le jus à travers une passoire fine.
- Ajoutez le sucre dans le jus tiède et remuez jusqu’à dissolution.
- Ajoutez la menthe froissée, le jus de citron et le parfum choisi.
- Réfrigérez 4 heures minimum et servez très frais avec des glaçons.