Épluchez le potimarron, retirez les graines et coupez la chair en petits morceaux. Faites cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante pendant 15 minutes.

Égouttez bien le potimarron cuit et réduisez-le en purée lisse à l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur.

Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure chimique, la cannelle, la noix de muscade et le sel.

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux, environ 3 à 4 minutes.

Versez le beurre fondu dans le mélange œuf-sucre en fouettant délicatement, puis incorporez la purée de potimarron.

Versez progressivement la farine tamisée dans le mélange humide en remuant délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Préchauffez le four à 180°C. Versez la pâte dans un moule rond beurré et fariné, puis enfournez pour 35 à 40 minutes.

Laissez reposer 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille de refroidissement.