Versez les graines de chia dans une grande carafe avec un verre d’eau. Remuez bien et laissez gonfler 15 minutes en remuant une fois à mi-temps.

Ajoutez le reste de l’eau, le jus d’un demi-citron et les rondelles de citron.

Ajoutez la menthe légèrement froissée et les rondelles de concombre si vous en utilisez.

Sucrez avec le miel si désiré, en remuant jusqu’à dissolution.

Placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir bien frais.

Remuez avant de servir : les graines ont tendance à se déposer au fond.