Préparez vos ingrédients. Lavez le brocoli et divisez-le en bouquets. Coupez les tomates cerises en deux et écrasez l'ail.

Coupez le filet de poulet en cubes de 3 cm environ. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence.

Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-fort. Ajoutez les cubes de poulet et faites cuire 5-6 minutes jusqu'à dorure.

Ajoutez l'ail écrasé, mélangez bien et laissez cuire 1 minute.

Intégrez le brocoli dans la poêle, versez 100 ml d'eau et couvrez partiellement. Laissez mijoter 8-10 minutes.

Ajoutez les tomates cerises et le jus du citron frais. Mélangez délicatement et laissez cuire 3 minutes.

Vérifiez la cuisson du poulet et la tendreté du brocoli. Rectifiez l'assaisonnement.

Servez immédiatement en garnissant avec zeste de citron frais si désiré.