Versez 3 litres d'eau salée dans une grande casserole et portez à ébullition. Plongez les pâtes et faites cuire selon le temps indiqué sur le paquet, généralement 10 à 12 minutes. Réservez une tasse d'eau de cuisson avant de les égoutter.

Pendant que les pâtes cuisent, épluchez et émincez finement les trois gousses d'ail.

Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez l'ail émincé et laissez-le revenir pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il devienne parfumé.

Coupez les tomates cerises en deux et versez-les dans la poêle avec l'ail. Remuez régulièrement pendant 5 à 7 minutes pour que les tomates commencent à libérer leurs jus.

Les tomates doivent être légèrement ramollies et former une sauce crémeuse. Si la sauce est trop sèche, versez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour l'humidifier.

Versez les pâtes égouttées directement dans la poêle avec la sauce tomate. Remuez bien pour enrober toutes les pâtes.

Déchirez le basilic frais avec les mains et ajoutez-le à la poêle. Remuez délicatement.

Assaisonnez généreusement avec le sel, le poivre et une pincée de piment rouge si vous aimez les saveurs épicées. Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.

Versez le plat dans un saladier ou directement dans les assiettes individuelles. Saupoudrez généreusement de parmesan râpé frais et servez immédiatement.